Liha võileiba Need liha võileivad leiva viiludena, praetud baklažaanide rõngaga keskelt välimusega ja maitse väga sarnane tõelistele kottidele! Ainult nende valmistamiseks on vaja palju vähem liha kui tavaliste kokteilide puhul, seega saab neid võileibasid nimetada ökonoomseks! Üldiselt saadakse väga maitsvaid võileibu - kotletid, mis on nii head kui kuumad, nii juba jahutatud!
Koostis:- Baklazaan 1 tk
- Looma 0,5 tk.
- Munad kana 1 tk.
- Sealiha pulber 350g
- Päevalilleseemneõli 300 ml
- Sool 1 tl.
- Pipar must valge 0,5 tl.
- Sibul 1 tk
- Samm 1 "Valede" kotlettide valmistamiseks on vaja sealiha, pikk suur baklazaan (või 2 keskmist), loop või tavaline leib, sibul, kana muna, päevalilli rafineeritud õli, sool, must pipar.
- Etapp 2 Sealiha ja kooritud sibul lõigatakse tükkideks ja lastakse läbi peene võrgu veski. Kuid ma eelistan valmistada hakitud liha selle toiduga, kasutades segisti, siis liha ja sibul muutuvad süngeks järjepideks, nendega on hiljem väga lihtne töötada.
- 3. samm Solim, pipar hakitud, juhtida muna.
- 4. aste Sega põhjalikult.
- 5. samm Baklazaan lõigatakse ringidesse umbes 0,7-1 cm ja ringikujulise vormi abil läbimõõduga 6 cm me lõiganud sellised rõngad. Kui baklažaan on paks, siis tuleb kõik viilud tsentrifuugist välja lõigata ja kui mitte paks, siis see muutub nagu minu jaoks. Nii saavad kõik läbimõõduga rõngad (vajame 14 tükki).
- Samm 6 Me lõiganud kuklid või leiba mitte paksude tükkidega umbes 1,5 cm, me lõigati need välja sama vormi, et me kasutasime lõigata rõngad alates baklazaan, leiba ümmargused kangid.
- 7. samm Päevalilleõli rafineeritud õli prae mõlemalt poolt baklažaanide rõngad, veidi soolades.
- 8. samm Pange leib ühele kihile lauale.
- 9. etapp Iga tükiga teelusikatäit jaotatakse veidi hakkliha.
- 10. samm Pange mõnele baklazaani viilale, kergelt pressides neid hakkliha kihti.
- Samm 11 Me jaotame järelejäänud hakkliha baklazaanide ja külgede vahel, moodustades ümmargused korvid. Jätke põhja ilma hakklihata.
- 12. samm. Paneerige kookospähklid suures koguses päevalilleõli rafineeritud õli keskmise kuumusega kahe küljelt, kõigepealt pannakse kuumutatud praepannale külg, kus hakkliha, ja seejärel veidi leiba küljelt praadida.