Ricotta köögiviljad Baklazaanipulbriga pepperid on klassikaliste paprikate taimetoitlane versioon, mis ei ole neile madalamad. Baklazaanid, ricotta ja männipähklid on harmooniliselt ühendatud ja oliivid lisavad maitsele täiendavat originaalsust. Seda roogi võib süüa nii külmalt kui ka kuumalt, see on suurepärane variatsioon traditsiooniliste paprikate puhul.
Koostis:- Pipar magus 2 tk.
- Baklazaan 1 tk
- Seedripähklid 20 g
- Sibul valge 1 tk.
- Küüslauk 1 küüs
- Leibrikast 1 spl. l
- Parmesani juust 10 g
- Oliivid seemneteta 20g
- Oliiviõli 1 spl. l
- Ricotta juust 125 g
- Soola 1 piilik
- 1. etapp Et valmistada, vajate magusaid paprikaid, baklazaane, oliive, ricotta, männipähkleid, riivarasvu, sibulaid, küüslauku, Parmesani juustu, oliiviõli ja soola.
- 2. samm Pese paprika, lõigake ülemine osa, lõigake südamik ja eemaldage seemned.
- 3. samm. Baklazaanid lõigatakse plokkidesse.
- 4. samm Lõika sibulad ja küüslauk, prae oliiviõlis kuni selgeks.
- 5. samm. Keetke vesi ja keetke pipar mõni minut nii, et need jääksid säravaks ja muutuksid veidi pehmemaks.
- 6. samm. Pange baklažaanid pehmeks.
- 7. samm Lisa oliivid ja keedetakse veel mõni minut.
- 8. samm Võta paprika veest välja, lase neil jahtuda.
- 9. samm Sega hautatud baklažaanid, ricotta, männipähklid, maitsta soola.
- 10. samm Sibbles baklazaanid, küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 190 ° C 20 minutit.
- Samm 11 Siis eemaldage, puista röstrike ja parmesani juustuga ja küpseta 5 minutit.