Juustu ja tomatitega baklažaanid Suvel pakuvad traditsioonilised ja maitsvad toidud nagu supid, pelmeenid, pirukad, liha hõrgutised taustale ning mis tahes kujul köögiviljad ja puuviljad muutuvad laua kuningaks. Olles muutunud igavaks värskete looduslike taimsete saadustega, proovime salateid, külmiklaid, hautisi, suupisteid nii sageli kui võimalik värskelt valmistada. Kui tomati- ja baklazaani küpsemise hooaeg tuleb lisaks erinevatele talvistele valmististele, valmistatakse nad ka maitsvaid roogasid igapäevaseks või pidulikuks lauaks. Üks neist on kohupiim baklažaanist juustu ja tomatitega. Kui te teenite kuumat, siis võite kergesti asendada täieliku õhtusöögi või lõuna. Külmal kujul sobib baklažaanipüük suupistetele, piknikke, pidusid. Tugevaks armastajate jaoks saab retsepti veidi muuta, jahvatades juustu ja segades seda maapirnide ja küüslauguga. Esialgses versioonis on baklazaanide suupiste küllalt hea isegi laste söötmiseks jalutuskäigu ajal, liikumiseks loodusesse või lastekodusse, teele või matkale. Üldiselt on kuuma võileibu teema väga oluline igal aastal, kuid suvel on eelistatavam kasutada seda köögiviljad ja rohelised.
Koostis:- Baklazaan 1 tk
- Tomatid 3 tk.
- Looma 0,5 tk.
- Juustu kõvaks 100 g
- Petersell värske 0,5 kamp
- Munad kana 2 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 2 pinch
- 1. etapp. Suupistete valmistamiseks võta tomatid, baklazaan, juust, rohelised, munad ja poolid.
- 2. samm. Lõika kuklid viiludeks, seejärel tõmmake välja tassid - aluspesu, selgus 10 tükki.
- 3. samm Baklazaan pestakse hästi ja lõigatakse õhukeseks ringiks.
- 4. samm Pese tomatid ja lõigake need õhukeselt. Lõigake juust klaasist ümber ümmarguseks kujul.
- 5. samm Rohelised on hästi pestud, kuivendatud ja peenelt hakitud.
- 6. samm Võta kahvliga kaks muna, lisades 2/3 rohelisi, soola ja musta pipraga.
- 7. samm Põletusruumis soojendage 2 spl. l taimeõli. Kastke viilud viilud munaga rohelistega ja praege mõlemalt küljelt roosaks.
- 8. samm. Seejärel pange mõlemalt poolt baklažaan kergelt.
- 9. samm. Pange paberipaber küpsetusplaadiga ja asetage kana kastmed ja juust neile.
- 10. samm Siis pane tomati ja peal praetud baklažaan.
- 11. samm Küpsetage eelkuumutatud 200 C ahjus 5-7 minutit. Serveeri rohelistega.