- Baklažaan - 2-3 tükki
- Kreeka pähklid - 100 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 5 Zubchikov
- Cilantro (kimp) - 1/2 tükki
- Seller (oksad) - 2 tk
- Humal-Suneli - 1 tl
- Viinamarja äädikas - 1 art. lusikatäis
- Sool - 1/2 teelusikatäit
- Taimeõli - 100 milliliitrit
- Granaatõuna - 1/3 tükki
- Spinati - - maitse järgi
Koostisosad, nagu näete, on lihtsad - kõik on üsna lihtne ja taskukohane. Baklažaanid on minu, lõigatud korgid. Me lõigame baklažaani pikisuunalistele õhukestele plaatidele - umbes 4-5 plaati toodetakse ühest keskmisest baklažaanist. Viilutatud plaadid tuleb suuresti soolata ja jäta pooleks tunniks, nii et baklazaan on loomulik kibestumine. Vahepeal võtame hoolt ülejäänud koostisosade eest. Seller ja cilantro pestakse ja peeneks hakitud. Me paneme segisti kaussi pähklid, küüslauk, sibul, sool, humal-suneli ja vala viinamarja äädikas. Kõiki pinnale viige homogeense pastana konsistentsile. Saadud pasta on segatud rohelistega. Me segatakse põhjalikult - ja meie täitmine on valmis. Baklažaanid pestakse põhjalikult soolast, pressitakse, levib paberist salvrätikule, nii et vesi imendub. Seejärel praetage baklazaanplaadid taimerasvates mõlemalt poolt ebaharilikult. Praetud baklazaanid pannakse plaadile, laske neil jahtuda. Lehed spinati (saate salateid) pestakse ja asetatakse plaadile, kus serveerime suupisteid. Tegelikult hakkame oma rullides moodustama. Me levitasime baklažaaniplaati natuke täidisega. Lülitage see täpselt välja rulli kujul. Pange saadud rullid plaadile. Garneri granaatõunaseemnetega, kergelt jahe ja serveeri. Hea söömine!
Portsjonid: 10