Baklazaani kotlett

Baklazaane kooritakse ja lõigatakse väikeste kuubikuteks. Koostis:

• Baklažaanid - 400 grammi
• Leivakreem - 60 grammi
• Lambajuust - 40 grammi
• Küüslauk - 1 hammas
• Basiilikuga Sprig - 1 tükk
• Oliiviõli - 3 eset. lusikad
• Chili pipar - 1 tk

Juhised

Baklazaane kooritakse ja lõigatakse väikeste kuubikuteks. Pange oliiviõli kuni kuldkooreni koos peeneks tükeldatud tšillipiparidega. Seejärel asetage baklazaan salvrätikule, et virnastada liigne rasv. Küüslauk ja basiilik peeneks hakitud. Kahvli-baklazaanid pehmendavad kiskja. Segage baklažaanid purustatud leivakübust, riivitud juustu, küüslaugu ja basiilikuga. Kujundage saadud kotletite segu ja praege oliiviõli praadida kuni kooriku kätte. Serveeri kuumalt. Bon meeldib :)

Portsjonid: 3-4