- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- keskmine sibul - 1 tükk
- Soola ja jahvatatud musta pipar - maitsta
- Alamkimin - 2 teelusikatäit
- keskmine magus kartul - 4 tk (900 g)
- küüslauk - 2 hambaid
- Tšiili Chipotl - 1 / 2-1 tükki
- kana puljong - 7 tassi
- Hapukoor ja tortillid esitamiseks - maitsta
1. Lõigake sibul ja küpsetage küpsised. Kuivatage küüslauk. 2. Kastke kooritud ja 1 cm suuruste kuubikutega paprika, suurtes kastmes, kuumutades 1 tl oliiviõli üle keskmise kuumusega. 3. Lisa sibul, sool, pipar ja praadida, kuni sibul hakkab tumedat servade ümber umbes 7 minutit. 4. Lisa köömne ja küüslaugu ning praadida, segades kuni maitse väljanägemiseni umbes 1 minut. 5. Lisage maguskartulit, tšillipipra ja kana puljongit. Tooge supp keetmiseks ja küpseta, osaliselt kaetud kaanega, kuni magus kartul muutub väga pehmeks 20-25 minutit. 6. Laske supil jahtuda veidi. Ujuvat segisti kasutades segage supp, kuni saadakse püree siledaks konsistentsiks. 7. Hoolige soola ja pipraga ning serveerige hapukoore ja maisitrootliididega.
Portsjonid: 4