- herned - 500 grammi
- või - 2 eset. lusikad
- sool - maitsta
Hernesepüree on hästi serveeritud liha garnisele. Enne toiduvalmistamist võib herned leotada külmas vees 5-8 tunni jooksul vahekorras 2: 1 - see vähendab lõpuks kartulipüree küpsetamise aega. Pehmendamine võimaldab ka hernel säilitada oma kuju ja mitte purustada küpsetamise ajal. Maitsestatud püreest leotatud ja kuumtöötlemata herned on märkimisväärselt erinevad. Ettevalmistus: koorige herned ja loputage külma vee kraani all. Asetage herned kastrulisse ja lisage vett. Keeda keemiseni, vähendage soojust, katke ja küpseta, kuni see on valmis. Tühjendage vesi, jättes mõne vedeliku kastrulisse. Pühkige herned või segage segistiga sileda. Lisage võid, soola, segage kuni sujuva ja teenindada.
Portsjonid: 4