- küüslauk - 5 hambaid
- cilindro (või petersell) - 1/4 klaasist
- kalakastmes - 1/4 tassi
- taimeõli - 1/4 klaasi
- kastmes Khoisin - 2 Art. lusikad
- Maa koriander - 1 1/2 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- must või valge pipar - 1 teelusikatäis
- kana jalad - 8 tk
- Tai magus tšillikastme - maitsta
1. Sega suur peenestatud küüslauk, hakitud harilik kastrust, kalakastme, taimeõli, Hoixini kaste, koriandri, soola ja pipart segistis kuni sujuvaks. Kana tükid paigutage suurtes klaas- või keraamilistes toitudes. Valage kana valatud marinaadiga, nii et see ühtlaselt katab selle. Katke ja jahutage mitu tundi või üleöö. 2. Kui kasutate ahju, soojendage seda 230 kraadi võrra. Katke kast kaanega või fooliumiga ja küpsetage kana umbes 25 minutit. Kui kaste hakkab põletama, lisage tassi mõni supilusikatäis vett. Eemaldage kaas või foolium ja küpsetage veel 5-10 minutit, kuni liha on valmis, ja koor muutub krõbedaks. 3. Kui kasutate grilli, kuumutage seda ja küpsetage kana sooja riiviga, kattes selle kaanega umbes 40 minutit. Koor peaks olema krõbedaks ja liha tuleks hästi küpsetada. Valmis kana, mis on plaatidele pandud ja serveeritakse Tai kastme tšilliga.
Portsjonid: 8