- Goose - 2-3 kilogrammi
- Hakkliha - 200 grammi
- Veisefilee - 300 grammi
- Maksaturk - 300 grammi
- Õunad - 2-3 tükki
- Ploomi - 15 tükki
- konjak - 150 grammi
- Või - 50 grammi
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Kana muna - 2 tk
- Kreem 15% - 200 grammi
- Sool - 1,5-2 tl
- Must pipar pulber - 2-3 pinch
Enamik meist küpsetab hane õlga sagedamini. Ma soovitan teil pidutsemiseks hankida klassikalisest retseptist. Selle retsepti jaoks valmistage hane kodus, peate natuke higistama. Kuid tulemus on seda väärt! Pole kahtlust, et teie külalised maksavad austust õrnale ja mahlale tassile. Ja see on see retsept huntide tähistamiseks, mis antakse teie perekonnas pärimise teel. Delicious holiday for you! Niisiis, retsepti pidulik hane: 1. Minu hani, eemaldage liigne rasv ja hõõruge seda igast küljest soola ja pipraga. 2. Pruunid leotada brändist. 3. Puhastage õunu südamikust ja koorige, lõigake viiludeks ja hautuge, kuni pehme või. 4. Praege oliiviõlist maapirukas. Niipea kui ta muudab värvi roosa-halli värviks, viimistleme küpsetamise. 5. Me lõigame kalkuni maksa, röstsa seda. Valage ploomidest konjakist väike kogus ja süüdake. 6. Segage maksa, jahvatatud veiseliha, vasikaliha, ploome. Lisame toores mune ja koort. 7. Täidame hane. Hästi õmmeldud. 8. Me panime haned küpsetamiseks kaussi ja saatke see ahju, kuumutatakse 250 kraadini. 9. Iga 15-20 minuti möödudes kantakse hane koos rasvaga, millest see kuumutatakse. Küpsetamise ajal on soovitatav pöörata rümba mitu korda. Küpseta hane umbes 1,5-2 tundi. Küpsetusaeg sõltub lindu suurusest. Kontrollige liha valmisolekut väga lihtsal kujul - hõõruge paksemat hunnikut haavapilliga ja vaadake salajast mahla. Kui see on läbipaistev, on hane valmis. Kui mahl on ikka veel hägune ja hunts on juba röstitud kõikidest külgedest - kaetakse see fooliumilehega ja madalam temperatuur ahjus. Tegelikult on see kõik. Valmistame lindist ahjust välja ja serveerime seda. Hea söömine!
Portsjonid: 6-8