- Tomatipüree - 200 grammi
- Musta pipar pulber - 1/2 teelusikatäit
- Sool - 1 teelusikatäis
- Valge kuiv vein - 180 milliliitrit
- Veiseliha - 1 kilogramm
- Sibul - 1 tükk
- Kaneel - 1/2 teelusikatäit
- Ploomid - 400 grammi
- Petersell - 1 teelusikatäis
- Taimeõli - 60 milliliitrit
1. Viilutage väikesed lihatükid (madala rasvasisaldusega), siis pese see suure kuumusega pudruks mitte väga suures osas. 2. Kui kõik liha küljed on pruunistatud, tuleb see üle kanda paksude seintega pannile. Lisa vürtsid ja sool. 3. Keerutage vein pannil, kus liha praetud. Valime veini ja anna talle aega koorima. Täida liha saadud vedelikuga. 4. Lõigake sibul vöörile ja küpsetage, kuni see on läbipaistev. Lisage tomatipüree, segage see ja laske sellel mõni minut minna. Me paneme sibula liha ja valmistage väike tulega suletud kaas. Võite lisada keeva veega. 5. Lisage lihale pestud ploomi (kooritud) ja segage. Küpsetage umbes pool tundi, kontrollige soola. 6. Tassi saab serveerida köögivilja või mõne kõrvalnõuga. See on võimalik ja külmal viisil.
Portsjonid: 6