- jahu - 5 3/4 tassi
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 1 tk lusikatäis
- maapähkel kardemon - 1 tk lusikatäis
- pipar - 1 teelusikatäis
- nelk - 1/4 teelusikatäit
- või - 240 g (soolata)
- tumepruun suhkur - 1 klaas
- suhkur - 1/2 tassi
- tume maisisiirup - 1/2 tassi
- vesi - 1/4 klaasist
- koor - 1/4 klaasist
- muna - 1 tükk
- vaniljeekstraktiga - 1 1/2 teelusikatäit
- Koore jaoks: söögipulgad või - 1 1/2 tükki (pehmendatud soolamata)
- oranž kontsentraat - 4 eset. lusikad
- apelsinikoore - 1 teelusikatäis
- kondiitritooted - 2 tassi
1. Libe võiga ja lõigake tükkideks. Jahutage jahu, sooda, sool ja vürtsid suurtes kausis. Suures kastmes segage suhkrut, maisisiirupit ja vett. Keeda kuni keemiseni, kuni suhkur lahustub. 2. Asetage õli kaussi ja valage kuumalt suhkru segu peal, seejärel võta see segistiga väikese kiirusega. 3. Väikeses kausis segage koor, vaniljeekstrakt ja munad. Segisti segistiga Lisage õlisegu. Kiire keskmine kiirus. 4. Vähendage kiirust madalamaks ja lisage jahu segu. Segisti segistiga 5. Jagage tainas kolmeks osaks ja pane see kettaks. Iga plaat mähkida plastpakendisse ja panna külmkapis ööseks. See retsept toodab palju katset, nii et võite selle külmutada ka kuni 1 kuu jooksul ja seejärel vabastada see, kui soovite seda kasutada. 6. Kuumuta ahju 175-kraadini. Keerake 1 taigna ketas kergelt leival pinnal. Lõika küpsised. 7. Asetage küpsised küpsiseid lehti, vooderdatud pärgamendiga ja küpseta kuldpruuniks 8-10 minutit. Laske loenduril jahtuda. 8. Vahepeal tehke kreemja-apelsini kreem. Pehme pehme või oranži kontsentraadi või lõhnaga või. Lisage järk-järgult suhkur ja viska kuni sujuvaks. 9. Täitke polüetüleenist kott, mille mass on pilu ja pressite koore küpsistele. 10. Ülejäänud pooltega üles ja vajutage kergelt. 11. Säilitage küpsised suletud pakendis toatemperatuuril kuni 1 päeva või hoidke külmkapis kuni 3 päeva.
Portsjonid: 24