- jahu - 1 3/4 tassi
- kaerahelbed - 3/4 tassi
- helepruun suhkur - 1/3 klaasist
- maapirnis - 2 teelusikatäit
- jahvatatud kaneel - 1 1/2 teelusikatäit
- maapähklid - 1/8 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- soda - 1/2 teelusikatäit
- 1/2 tassi võid
- sidrun - 1 tükk
- jõhvikad - 1/3 klaas (kuivatatud)
- petipiim - 1/2 tassi (kuivatatud)
- makaron - 2 1/2 teelusikatäit
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- Klaas: suhkru pulber - 1/2 tassi
- vahtrasiirup - 1 1/2 teelusikatäit
- pahkluu - 1/2 teelusikatäit
- piim - 1-2 teelusikatäit
1. Soojendage ahi 200 kraadi võrra. Pange paber pannile ja asetage kõrvale. Või lõigake tükkideks. Suures kausis segage jahu, kaerahelbeid, suhkrut, ingverit, kaneeli, nelki, soola, küpsetuspulbrit ja sooda. 2. Lisage võid ja segage kahvli abil, kuni tainas muutub habras. Lisage jõhvikad ja sidrunikoor, segage. Eraldi kausis ühendage petipiim, melass ja vaniljeekstrakt. 3. Jaosus lisatakse järk-järgult koore segu, segatakse segisti madala kiirusega. Pange tainas kergelt värvitud pinnale. Klaastage tainas hoolikalt umbes neli või viis korda, vormige suure kaussi. Katse tegemiseks on ringi kuju läbimõõduga 17 cm ja paksusega 3,5 cm. 4. Lõigake ring kolmnurkadeks, asetage küpsised küpsetusplaadile. Paigaldage küpsetusplaat teisele küpsetusplaadile, et kaitsta biskviit alumisest põletusest. Küpseta 20 minutit, kuni kuldpruuniks. Laske maksal jaemüüja juures jahtuda. 5. Glasuuri valmistamiseks ühendage kõik koostisosad kaussi. Soovitud järjepidevuse saavutamiseks lisage rohkem suhkrut või piima. Lusikaga, valage külmutatud kondiitrita külma jääga ja laske sellel kuivada.
Portsjonid: 8