- Ploomi - 4 tk
- Punane vein - 2 tassi
- Sibul - 1 tükk
- Veiseliha, pehme osa - 1 tihend
- Hapukoor - 2 eset. lusikad
- Šokolaad (must) - 100 grammi
- Sool, must pipar - 1 maitse järgi
- Vürtsikas punane pipar - 2 tl
- Jahu - 1 teelusikatäis
1. Kõigepealt hoolime liha eest. Veisetükki pestakse vees, asetame selle kastrulisse (paneme kogu liha), vala vett (väike kogus) ja keedetakse (hautatud). Lisame puljongi, lisage must pipar, sibulad ja juured. Lisage siin punast veini (sul võib olla klaasi või natuke rohkem). Võid küpsetada pannil roogi. 2. Puhastage sibul, peeneks hakitud ja pannil kuni kuldse värvusega passivaadini. Lisa vein ja kaanega kaas. Hautake kuni pehme. 3. Aurustame veini, lisage siin puljongile kaks supilusikatäit hapukoort, lisage paksenduseks üks tl jahust. 4. Sulatage sadagramm musta šokolaadibaari. Seejärel lisage saadud šokolaadikastmele üks või kaks teelusikatäied kuuma punase pipraga. Lihtsalt lisage veidi ploomid. 5. Me võtame pagarist valmistatud liha ja lõigake see lamedateks tükkideks. Me panime tükkid liha pingutatud puljongisse ja vala šokolaadikastme. Me valmistame vähe. 6. Pange valmis liha plaadile. Hea söömine!
Portsjonid: 4