Õunade ja ploomide salad Rikas ja kaunilt kaetud puhkuseplaat räägib kõigepealt perenaise head maitset ja kulinaarseid eelistusi. Võib-olla ainult pühade ajal valmistame nii palju erinevaid hõrgutisi tavalistest päevitest harva kasutatavatest toodetest. Piduliku laua kroonitud toidud on erinevad salatid: köögiviljad, liha, seened, munad ja teised. Kuid magustoidu salateid pole piisavalt populaarne. Kuid nad on meeldiv üllatus tähistamise lõpus ja aitavad kaasa piduliku meeleolu taaselustamisele.
Koostis:- Apple 2 tk.
- Ploomi 100 g
- Suhkur 2 spl. l
- Konjak 30 ml
- Suhkru pulber 75 g
- Pähkel 35 g
- Hapukoor 100 g
- Sidrunimahl 15 ml
- Vanilliin 1 näputäis
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks peate võtma õunu, ploome, suhkrut, granuleeritud suhkrut, konjakit, pähklituuma, pool sidruni, hapukoore ja vanilliini.
- 2. samm. Prunege väike kogus magustatud vett ja keedetakse kuni pool keedetud.
- 3. samm. Jahutage ploom, eemaldage luud ja lõigake ribadeks.
- 4. samm: koorige õunad nahast ja seemnedest ja lõigake õhukesed ribad.
- Etapp 5 Sprinkled õunad 1 spl. l suhkur, puista sidrunimahlaga ja konjakiga, segatakse ja lastakse 30 minutit impregneerida.
- 6. samm Ploomid ja õunad asetatakse salati kaussi kihina.
- Etapp 7 Suhkrupulber ja vanilliiniga hapukoor.
- 8. samm Nutke tuumad murda.
- 9. samm Koorige puuviljad hapukoorega ja puistake pähklitega.