Perekond on "sinine marja" (ja vastavalt teaduslikule klassifikatsioonile on see marja) Indiast. On teada, et nad teadsid kogu tõde baklažaanide ja köögiviljade kasulike omaduste kohta Ida-Egiptuses. Ja nad tulid Euroopa lauale ainult XIII sajandisse, Venemaale ja hiljem - XVII-XVIII sajandisse Bulgaariast ja nimetati nimeks "demyanks". Inimesed õppisid baklazaanist valmistama palju nõusid: neid küpsetatakse, praaditakse, hautatakse, marineeritakse, grillitakse keedetud, lisatakse erinevatele köögivilja (salatid, hautised) ja magusatele (rullid, koogid, pirukad) erinevad toidud ... ja kes ei proovinud kuulsat kaaviari ülemere baklažaan? Ilmselt oleme juba selle köögiviljakultuuriga seotud.
Kuigi pikka aega peeti baklažaani suurte solaniini tõttu mürgine. Sinenkie kardati kasutada Euroopas kuni X-X sajandini, nimetades neid "hulluks õunaks". Kuid aja jooksul kasvatatakse sorte, mida saab ilma hirmuta kasutada. Kuigi kõik samad tarkad koduperenad söövad köögiviljad soolavette enne toiduvalmistamist, et vähendada kahjuliku aine kogust. Idas nimetatakse baklažaane "pikaealisuse köögiviljaks", teades, millist kasu nad saavad inimestele tuua.
Sinenkie on rikas B-rühma vitamiinide, karoteeni, C-vitamiini, kaaliumi, fosfori, kaltsiumi, pektiinivabade soolade puhul. Baklazaani mineraalide hulgas on kaltsium, naatrium, raud, vask, magneesium, mangaan, alumiinium, tsink, koobalt. Viimased aitavad kaasa keha toksiliste elementide eemaldamisele, happe-aluse ja soola tasakaalu normaliseerimisele kehas. Baklažaani omaduste tõde ei saa ilma suhkru kohta teavet teha: need sisaldavad 2-3% suhkrutest, samuti 1-1, 5% valku sisaldavatest ainetest. Baklažaanid on kasulikud inimestele, kes dieedi diabeediga.
Baklažaanide kasulikud omadused on kõigepealt nende kolesterooli koguse vähendamine veres (kuni 40%). Selle tagajärjel ateroskleroosi areng aeglustab, soolestiku töö paraneb. Need on eriti kasulikud südame-veresoonkonna haigustega inimestele. Baklazaani omadustel on lõõgastav toime, mõjub positiivselt maksa, põrna, luuüdi. Sinised puuviljad parandavad vere koostist ja vere moodustumist (koos punaste vereliblede moodustamisega), normaliseerides seeläbi hemoglobiini taseme, parandades jume. Seega, kui aneemiat soovitatakse süüa ühe sinise päeva jooksul. Kuna baklažaanid aitavad lahendada stagnantlikke nähtusi sapipõies, soovitatakse neid kasutada ateroskleroosina.
Baklažaani tõde on ka spetsiaalsetes soovitustes, mis käsitlevad neeruhaigusega siniste inimeste kasutamist. See köögivili toimib diureetikumina. Tähelepanu neile ja ülekaalulistele inimestele, nagu ka baklažaanidele, kuigi madala kalorsusega, tungivad, kuid pakuvad kiiresti võimalust nälja rahuldamiseks ja rasvade murdmiseks. Nende mõju sapiteede puhastamisele on teada. Seega võib olla soovitatav kasutada sinist toidulisandit ja podagra. On vaja hoiatada nende joonist lähtuvaid ilu: baklazaanid imenduvad enamasti rasvani, nii et enne, kui neid tuleb praadida, tuleb neid 10 minutiks alla laadida külma veega või üldiselt tarvitada maksa kujul.
Baklažaanimahl, kuigi populaarne menüü on haruldane, kuid sellel on mõned kasulikud omadused. Eriti nimetatakse siniseid naturaalseid antibiootikume, kuna neil on antiseptiline toime. Mahl kasutatakse koos välise rakendusega: nad määrivad haavasid kiireks paranemiseks.
Hammaste ja igemete seisundi tugevdamiseks ja parandamiseks loputage suu infusiooni teel riivitud baklazaaniga vähese soolaga. Sinine puu eemaldab hammaste kollase katte, ravib parodontaalset haigust.
Üllatavalt aitab baklazaani omadused hakkama suitsetamisest tuleneva halva harjumusega. Paljud suitsetajad, kes on seadnud endale eesmärgi hukutavat okupatsiooni lõpetama, tunnevad esimesel etapil suurt ebamugavustunnet. Niisiis võivad baklažaanid asendada nikotiini plaastrid - need sisaldavad nikotiinhapet tervisele kahjututeks, nii et nad aitaksid nikotiini näljahädaga toime tulla.
Tõde baklažaanide kohta ja hoiatusteta ei saa loobuda. Sinine viljad on vastunäidustatud inimestele, kellel on peptiline haavand, ja gastriidi ägenemine. Haigestunud inimesed peaksid ka keelduma neid kasutamast, sest baklazaanid sisaldavad palju kiudaineid ja jämedaid kiude.
Sa peaksid süüa noori puuvilju baklazaanist, õhuke nahk ja väike kogus seemneid, sest üleküpsetamisel koguneb palju solaniini. Tasub tähelepanu pöörata nahale: see peaks olema tumesinine, peaaegu must; Samal ajal peetakse valgete baklažaanimpangana kasulikuks. Ka külmkapi külge ei tohi neid hoida kauem kui kaks päeva. Alkaloidide rohkuse korral võib solanine baklažaani mürgitada. Cure mürgitus aitab piima, munavalgust ja rikkalikku joomist.