- turska või muu valge kala filee - 500 grammi
- hapukoor - 400 grammi
- valge vein - 150 milliliitrit
- sibul - 2 tk
- munavalged - 3 tükki
- Vürtsised ürtid (petersell, estragon, roheline sibul jne) - - maitse järgi
- sool - - maitse järgi
- pipar - - maitse järgi
Tursa või muu valge kala filee, lõigatud. Lisage peeneks hakitud sibulad. Täida meie tühi valge vein ja asetage see külmkapis 30 minutit. Kui aeg on möödas, tuleb kalu pigistamiseks segada ja maapinda kleepida. Lihvimise ajal lisage üks munavalge ja hapukoor. Lisage saadud massi peeneks hakitud rohelisi, soola ja pipraga. Kuumuta ahi ette 150 kraadini. Ristkülikukujuline küpsetusruum on vooderdatud termokindla toidu kilega. Paigaldage kala kiht, tihedalt tampitud. Seejärel võite lisada krevettide kihti. Katke vorm pärgamendiga ja küpseta veevannis temperatuuril 150 kraadi 50 minutit. Kui paprika on valmis, jahutatakse see ja pannakse külmkapis 12 tundi. Enne serveerimist lõigake see kenasti, kaunistan paar peterselli luu. See sobib hästi majoneesiga. Hea söömine!
Portsjonid: 4