Purple salat Pähkel, juust ja heeringas on teie arvates veidi salat "Heeringas karusnaha all", kuid juustu ja marineeritud sibulate esinemine annab talle uusi iseloomulikke märkmeid! Salad ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus - tänu peedikule on see meeldiv lilla värv! Salati ettevalmistamiseks ei võtnud sind palju aega, soovitan eelnevalt keetmist ja jahtumist peet ja vutimunad, samuti valmistada heeringafilee, eemaldada nahk ja luud!
Koostis:- Peet 2 tk.
- Sool 0,5 tl.
- Tabelisäädik 1 spl. l
- Vesi keedetakse 200 ml
- Majonees 230 g
- Soolatud heeringas 0,5 tk.
- Sibulpurk 0,5 tk.
- Juustu kõva 180 g
- Munamarjad 7 tk.
- Suhkur 0,5 tl.
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks peame sallitud heeringafilee ilma naha ja kontideta, lilla sibula, keedetud vutimunad, keetmata peet, kõva juust, majonees, kuuma keedetud vesi, 6% äädikas, sool, suhkur.
- 2. samm Purustatud sibulad puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja valatakse marinaadiga, mis koosneb kuuma keedetud veest, lauaviimistlusest, suhkrust ja soolast. Me jätame sibulad marinaadiks.
- 3. samm Kuigi sibulad on marineeritud, kõva juust lõigatakse väikeste kuubikuteks ja pannakse salati kaussi.
- 4. samm Lisa juustu, mis on lõigatud soolatud heeringa sama suurusega filee kuubikuteks.
- 5. samm Keetame keedetud ja jahutatud peet, keedetakse neid kuubikuteks (ligikaudu sama suur kui juustud) ja lisame need salati kaussi juustule ja heeringale.
- Etapp 6 Eeltöödeldud vutimunad puhastatakse, lõigatakse juhuslikult väikestesse tükkidesse ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.
- Samm 7 Siis lisage sibul, millest me esimesena ühendame marinaadi.
- 8. aste Täida valmistatud koostisained majoneesiga.
- 9. samm Segage salat. Selle maitsmiseks võib see olla natuke soola, eriti kui heeringa on soolatud. Pange salat külmkapis umbes 1 tund.
- 10. samm Pärast mõne tunni möödumist serveerime salati portsjonitena või tavalises salati kaussis, kaunistades soovitud viisil.