Heeringas uus viis Heeringas on tõeline merekalender. See on taskukohane, tervete kalade rikas. Varjatud kodu menüü saab valmistada veel ühe võimalusega marineeritud heeringas (varem oli tegemist lubjaga marineeritud heeringa versiooniga) - tomatipasta ja sibulaga. Selles retseptis on palju sibulaid, sest see osutub väga maitsev ja süüakse mõnikord kiiremini kui kala. Kui heeringas on veidi soolatud, siis tuleb tomatipasta lisamisel hiljem lisada soola, vastasel juhul lahustub sool halvasti.
Koostis:- Heeringas soolatud 400 g
- Tomatipasta 1 spl. l
- Sibul 150 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 40 ml
- Tabelisäädik 30 ml
- Paprika segu 1 g
- Kastmega kuiv 1 tl.
- 1. samm Valmistada ette tooted: soolatud heeringas, tomatipasta, sibul, või ja vürtsid.
- 2. samm Alustame kala valmistamisega. Heeringat tuleks pesta ja jagada kaheks fileeks.
- Etapp 3 Lõigake iga filee 1 cm paksuste viilude vahele.
- Samm 4 heeringas salati kaussi lisage tomatipasta. Sool - vajadusel. Koos värskelt jahvatatud pipra seguga. Segada
- Samm 5 Seejärel lisage poolringidesse lõigatud sibul, hõõrutage taimeõli, äädikas ja puistage kuivalt kraaviga. Segatakse ja pannakse päevaks külmas kohas. Serveeri jahutatud.