- Taimeõli - 70 milliliitrit
- Squash - 2 tükki
- Küüslauk - 2 hambad
- Basiilik - 1 tihend
- Jahu - 4 Art. lusikad
- Äädikas - 1 teelusikatäis
- hulk peterselli - 1 tükk
- Sool ja pipar - - maitse järgi
- hunnik Dill - 1 tükk
1. Kõigepealt peate valmistama suvikõrvitset: peske neid ja laske veemajal ära lõigata näpunäited, lõigata pool ja lõigata igal pool viiluulised viilud keelte kujul. Me panime keele kaussi, pipra ja soola. Viime neid viieks minutiks kõrvale. 2. Jahu pannakse iga viil. Võite kasutada mis tahes jahu: rukist, maisist, nisust. 3. Taimerasvas praadima kabatšokkide viilud mõlemalt küljelt kuni kuldse värvi ilmumiseni. Et suvikõrv imendub vähem taimeõli, tuleb see veidi piserda pannile. Muidu nad on väga õlised. 4. Valmistada kaste: peske petersell ja till, vett tuleb tühjendada, seejärel jahvatada, veidi soolata ja õrnalt mneem sõrme, rohelised annavad mahla. Lisame taimeõli, pressitud küüslauku, kuivatatud basiilikut, õunasiidri äädikat ja segatakse kõike. 5. Asetage praetud kapslid viilud salvrätikule. Pärast seda, kui ekstra õli on absorbendiks salvrätikut, nihutame suhkeri rotil, moodustades lillekilpkonnad. Piala koos tassi keskel asetatud kastmega.
Portsjonid: 4