Pate ahjus See pole lihtsalt maksapirukas! Sealiha maksa täiendab kana liha ja peekon koos märkimisväärse kihiga lihast, nii et valmistatud piima maitse muutub mitte küllastunud maksaks, vaid pigem segunenud, kuid ülekaaluga maks. Seda papa tuleb serveerida lauale, lõigata õhukesteks viiludeks, juba jahutatud - seda saab hõlpsasti teha, kuid kui sa hakkad soojad (või veelgi hullem - kuumad), siis on see võimalus, et see laguneb ... maitsnud küpsetatud paprika mulle väga laurel leht andis pisut peent vürtsikale iseloomulikule märkusele ja köögiviljad (sibulad ja porgandid) - maitse ja kerge köögivilja magusus. Pange suurepärane, ma soovitan!
Koostis:- Sealiha maks 400g
- Rasv on värske 250 g
- Kana sääre 200 g
- Porgand 1 tk.
- Sibulpurk 1 tk.
- Leht leht 6 tk.
- Sool 1 tl.
- Peppermuda 0,3 tl.
- 1. samm Pasta valmistamiseks peame lehmapiima, kana jalgu, head lihakooret, suurt porgandit, lilla sibulat, lahe lehti, soola, musta pipraga värsket rasva. Peale selle peame küpsetamiseks praet ja küpsetuspaberist kitsa ristkülikukujulise kuju ("telliskivi").
- 2. samm Sealiha maksa, kuivatage see paberrätikuga, eemaldage jalg naha lihaga. Me lõigame väikesed tükid maksa, kana ja seapeki.
- 3. samm Me läbime lihaveski maksa, kana ja rasva tükid.
- 4. samm Sibul ja porgand puhastatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Samm 5 Samuti läbime lihaveski ja lisage ülejäänud koostisosad.
- 6. samm. Pasta segage põhjalikult, valage soola ja must pipar.
- 7. samm uuesti segada.
- 8. etapp Küpsetamise kitsa ristkülikukujulise kujundi alt levitada küpsetamiseks ettevalmistatud pärgamendi leht, nii et servad ripuksid mõlemal küljel. Seejärel asetame ettevalmistatud pasta pasta vormi, tasandame pinna, mille abil paneme laurellehed.
- 9. samm Nüüd peaksite sulgema kleepuvast mass, mis ripub mõlemal küljel küpsetuspaberiga - kõigepealt sulguge ühel küljel, pingutades tihedalt pinnale, seejärel ka teisele poole.
- 10. samm Pange eelnevalt kuumutatud ahju vormi 180 ° C juurde ja küpsetage 1 tund. Kui pasta on valmis, lase tal täielikult jahtuda, seejärel eemaldage see vormilt ja vabastage paberist. Patei saab ka mõnda aega alla suruda, nii et hiljem oleks seda mugavam lõigata.