- Lasagna lehed - 400 grammi
- Mozzarella juust - 3 tassi (riivitud)
- Parmesani juust - 1/2 tassi (riivitud)
- Hakkliha - 700 grammi
- Lambipirn - 1 tk
- Küüslauk - 3 hambad
- Porgand - 2 tk
- Seller (vars) - 3 tk
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Tomatid - 500 grammi
- Värske petersell - - maitse järgi
- Oliiviõli - - maitse järgi
- Piim - 1 liitrit
- Või - 100 grammi
- Jahu - 3/4 tükki
Nii et esiteks valmistab kõik koostisosad ette. Alustame kastme valmistamisega. Tomatidel teeme ristikujuliste sisselõikedena, asetage need keemiseni ja hoidke seal 15-20 sekundit. Seejärel tühjendatakse vesi ja tomatid asetatakse - laske jahtuda. Sibul ja küüslauk peeneks hakitud. Kuumutage pisut oliiviõli, lisage sibul küüslauguga ja küpseta keskmise kuumusega, segades kuni pehme. Umbes 10 minutit. Porgandid hõõruda riiv ja lisage sibul ja küüslauk. Segatakse ja küpseta mõõduka kuumusega veel 7-10 minutit. Lisage sealiha sealiha, asetage see kühvliga, segage see köögiviljadega. Segatakse ja küpseta umbes 20 minutit mõõduka kuumuse korral. Seejärel lisage tükeldatud seller. Seal ka - tükeldatud tükeldatud Bulgaaria paprika. Segamine. Jahutatud tomatid pühitakse koos segisti või köögikombainiga. Saadud tomatipüree valatakse söögiriistale. Segage, lisage soola ja pipart, küpseta 5-7 minutit mõõduka kuumuse eest. Lõpuks lisage tükeldatud peterselli, segage ja eemaldage kuumusest. Kastm on valmis. Nüüd on aeg valmistada bekameli kaste. Või pannakse kastrulisse, asetatakse keskmise kuumusega, sulatatakse võid. Lisage jahu ja segage see jõuliselt, nii et ei moodustuks tükid. Segada kuni ühtlase massi moodustumiseni. Piim valatakse õhukese kütusega homogeensesse kreemjasse segu. Segamine. Jätkake toiduvalmistamist ja segamist, kuni keedetakse keedetud vedelas hapukoore konsistentsiga. Seejärel eemaldage kastmega tule. On aeg koguda lasanje. Lasagna lehtede ettevalmistamiseks lugege hoolikalt läbi. Mõned lasagna lehed tuleb eelnevalt vees keeta, mõned ei vaja eelhooldust. Tehke juhiseid järgides. Minu lehed olid keedetud, nii et ma panin need keema veega (vaheldumisi, muidu nad jäävad kokku) ja küpseta nii palju kui juhendis märgitud. Lasagna lehed laske vett hoolikalt eemaldada, laske neil veidi jahtuda. Kergelt õlitatud küpsetusnõusse pannakse lasagna lehtede kiht (kui kuju ja lehed ei vasta üksteise suurusele, võib lehti lõigata). Seejärel pane umbes kolmandik täidist. Me levitame täitmiskihti ja täidame selle väikese koguse (umbes 1/4 osa) bekameli kaste. Piserdage tassi riivitud juustuga. Korrake sama protseduuri: viilude kiht - täidise kiht - kaste - juust. Kuni koostisained jookseb välja (mul on 4 kihti lasagna lehed, seega 3 kihti täidisega). Top peaks olema lasagna lehtede kiht, mis on määritud béchameli kastmega. Küpsetamisvorm pannakse ahju, kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse 40 minutit. Seejärel võtame laagnast ahjust, puistakse riivitud parmesani ja saadame selle veel kümneks minutiks ahju. Valmis lasagna ahju saamiseks lase tal veidi jahtuda ja seejärel teenida selle lauale. Buon isu!
Portsjonid: 6