Kollane supp Selline supp on suurepärane võimalus suvekuudel. See on hea nii kuum ja külm. Kuid selle õnnestumisel on veidi nüanss - röstsai, tuleb sellist suppi panna. Sellele toidule lisavad nad vürtsi ja kerget maitset. Siin on lihtne maitsestatud röstsaia retsept: lõigata loksu kuubikuteks, lisada kuumale praepannile veidi oliiviõli ja segada kohe Itaalia või provintsi maitsetaimi, lisades pärast 30 sekundit leiba, pigistama küüslauguküünt, puista soola ja praadida kuni kuldpruunini. Ja mõni sõna läätsede kohta, mis on supp-kartulipõhise peamise koostisosa. Selle toiduga võta punased või kollased läätsed. Niisiis annate sellisele supile eredat värvi. Kuid läätsed, mis on tumedad toonid, on sobivamad läbipaistvatel suppidel.
Koostis:- Läätsed kollane 200 g
- Porgand 1 tk.
- Tomatid 2 tk.
- Sibul 1 tk
- Küüslaugu 5 denticles
- Kartulid 3 tk.
- Lehtlaht 2 tk.
- Pepper must must 3 pisike
- Sool 1 tl.
- Päevalilleõli rafineeritud õli 25 ml
- 1. samm 3-liitrisel pannil võta: klaasi läätsed, 3 väikest kartulit, 2 tomatit, keskmist porgandit ja sibulat, väikest noort küüslaugu, leelisoole, pipraga.
- 2. samm Lentil põhjalikult loputatakse, valatakse vette ja keedetakse. Eemaldage vaht ja lisa loorberilehed ja 4 kooritud küüslauguküünt. Keetke 30 minutit madalal kuumusel.
- 3. aste Porgandid hõõruvad jämedama riiviga. Peeneks hakitud sibul.
- 4. samm Tomatid riivida suure riiviga, saate koorega.
- 5. samm Sibul ja porgandid prae pannil, lisades õli 5 minutiks.
- 6. samm Praepannile pannakse praetud tomatid, kaetakse ja keedetakse 10-15 minutit.
- 7. samm Koorke kartulid ja lõigake kuubikuteks.
- 8. samm Lisage tomatikastmes ja kartulid pannile. Soola ja pipar maitsta ja küpseta 20-25 minutit. Seejärel eemaldage supp soojusest, tõmmake 2 küüslauguküünt, katke ja suruge 15 minutit.
- Etapp 9 Eemaldage supp lehel olevast lehist ja segistage koostisained segistiga. Valmis supp koos graanulitega.