Saadud odavad ja pikka aega mitte kiiresti riknevad rasvad, tapjad. On juba tõestatud, et nad raku tasandil häirivad kogu kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja põhjustavad kohutavaid haigusi. Sellised rasvad võivad olla kõikjal: külmutatud pelmeenide pakendis, hakitud kotletid, kalapulgad, puittooted. Etiketil nimetatakse neid sageli kui "hüdrogeenitud õli", kuid mitte alati. Probleem on selles, et tootjad mõnikord ei ütle nende kasutamise kohta midagi. Paljudes riikides peetakse seda kuriteona, me pole seda punkti veel jõudnud, seega toetume õnnele.
Pooltooted: kas see on tõesti ainult kahju?
Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad peaaegu kõik külmutatud toodetes kasulikud ained säästa. Teine asi - kas nad olid neis algselt? See on juba küsimus koostisosade kvaliteedi ja müüja terviklikkuse kohta. See tähendab, et teoreetiliselt võib pooltooted olla kasulikud. Aga kuidas seda arvutada? Võimalik, et halvim asi, mida täna pooltooted (ja mitte ainult nendes) leida, on transrasvhapped. Vaatame lähemalt, mis see on. Paljudes toodetes kasutatakse taimerasvu, mille säilivusaeg on teadaolevalt väga lühike. Teadlased on leidnud viisi selle pikendamiseks hüdrogeenimisega: võtke õli, mis on kuumutatud peaaegu 200 kraadini ja läbib selle kaudu vesinikku, samal ajal kui õli molekulaarstruktuur muutub - see muutub trans-rasvaks.
Saadud odavad ja pikka aega mitte kiiresti riknevad rasvad, tapjad. On juba tõestatud, et nad raku tasandil häirivad kogu kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja põhjustavad kohutavaid haigusi. Sellised rasvad võivad olla kõikjal: külmutatud pelmeenide pakendis, hakitud kotletid, kalapulgad, puittooted. Etiketil nimetatakse neid sageli kui "hüdrogeenitud õli", kuid mitte alati. Probleem on selles, et tootjad mõnikord ei ütle nende kasutamise kohta midagi. Paljudes riikides peetakse seda kuriteona, me pole seda punkti veel jõudnud, seega toetume õnnele.
Saadud odavad ja pikka aega mitte kiiresti riknevad rasvad, tapjad. On juba tõestatud, et nad raku tasandil häirivad kogu kardiovaskulaarsüsteemi tööd ja põhjustavad kohutavaid haigusi. Sellised rasvad võivad olla kõikjal: külmutatud pelmeenide pakendis, hakitud kotletid, kalapulgad, puittooted. Etiketil nimetatakse neid sageli kui "hüdrogeenitud õli", kuid mitte alati. Probleem on selles, et tootjad mõnikord ei ütle nende kasutamise kohta midagi. Paljudes riikides peetakse seda kuriteona, me pole seda punkti veel jõudnud, seega toetume õnnele.