Kreeka salat on Kreeka köögi visiitkaart. Kuid hoolimata sellest võib lõunapoolne külaline ilmuda maailma eri köökide tabelites. Pole midagi üllatavat, sest Kreeka salat on uskumatu maitse ja maitse. See on lihtne tass, mille köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks. Salatil on vaja kasutada külmpressitud oliiviõli, vürtside jaoks sobivat basiilikut, pune.
Kreeka salat
- 8 spl oliiviõli lusikad;
- 2 punast sibulat;
- 150 g oliive;
- 6 tomatit;
- 1 kamp salat;
- 2 cm l veini valge äädikas;
- 4 kurki;
- 150 g oliive;
- 1 kamp keenrost;
- 1 tl kuivatatud oregano;
- 200 g soolatud fetajuustu või brynza.
Tankimiseks:
- 1 peenestatud küüslauguküünt;
- basiiliku lehed;
- 1 tass oliiviõli;
- 1 tl magusa sinepi;
- ½ st l kallis;
- 2 tükki balsamic etikehi;
- 1 tl sidrunimahla;
- must pipar ja sool.
1. samm
Me koorime sibulat ja lõigake see õhukeseks rõngaks. Võite sibulat kasutada, kuid punase sibulaga salat tundub palju elegantsem.
2. samm
Kaussi pannke sibulad, lisage äädikas oliiviõli, oregano, segage, katke ja jätke 1 tund soojas kohas.
3. samm
Täite ettevalmistamine. Küüsleht puhas ja peeneks hakitud. Peseksime basiiliku lehti, lõigake need ja õhutage neid. Eraldi kaussi segame äädikat, mesi, sinepi, ühe sidruni ja oliiviõli mahla. Lisa basiilik ja küüslauk. Maitsesta pipraga ja soolaga. Hea segu.
4. samm
Peske salati lehed ettevaatlikult, kuivatame ja lõigame. Kurgid ja tomatid pestakse. Kurgid lõigatakse viiludeks ja lõigatakse tomatid õhukesteks viiludeks.
5. samm
Viige köögiviljad ilusasse salati kaussi, lisage marineeritud sibul, oliivid ja oliivid.
6. etapp
Brynza lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse salatile. Plyem oma riietust ja garnish sellerleebid.
Kastme Kreeka salat
See on Kreeka salat kaste või kastmes, mis muudab selle originaalseks ja maitsvaks. Ükski retsept puudub. Kastme alus on oliiviõli. Kui see nii ei ole, võite võtta ja taimeõli. Kreeklased ise lisavad ühe sidruni, oliiviõli, erinevate maitseainete kastmega mahla. Ja mida veel lisada, see äri iga inimese ja sõltub tema maitse.
Koostisosad
1 spl lusikatäis sidrunimahla;
3 spl lusikatäis oliiviõli;
½ tsp sinepi;
1 küüslauku küüslauk;
Oregano, must pipar, sool, basiilik maitse järgi.
Kõik tooted segatakse segistis. Salatide korrastamine enne serveerimist. Sellise retsepti ainulaadsus on see, et see pole palju muutunud, reisides maailmas. Erinevatest riikidest pärit kokad teevad väikesed muudatused retseptis, katsetades riideid, kuid jätavad põhikoostisosad puutumata. Peaaegu igas restoranis või kohvikus leidub Kreeka salat, kuid saate seda ise valmistada, üllatades oma kodus seda geniaalset roogi.