Kirjeldus
Tee seen on kahe sümbioosi mikroorganismi (vastastikku kasulik ühine eksistents) elulise aktiivsuse tulemus: äädikhappebakterid ja pärmseened. See on kihiline limaskestade aine, mis paikneb toitainekeskkonna pinnal ja kasvab. Jartis on seene ümmargune, välimusega sarnanev vild. Seeni pind on sile, tihe, seenhaare tagaküljel, vetikatega sarnased niidid - see on kasvupiirkond, sest seene kasvab.
Tee seeneks võib kasutada mitmesuguseid magusaid lahuseid (näiteks tee) kui toitainekeskkonda. Magusas keskkonnas tekitavad pärmi seened fermentatsiooniprotsessi (jook on veidi aeratsioonitud), mille tulemusena vabaneb süsinikhape ja etüülalkohol. Pärast seda lisatakse süsinikhape protsessi, mis muudab alkoholi äädikhappeks - lahus muutub happeliseks maitsemaks. Selle tulemusena ilmub kergelt gaseeritud, hapukoore, meeldiv ilus joog. Venemaal on seda jooki kasutatud peaaegu saja aastaga kui kvassi.
Tervendav omadused.
Saksa teadlane R. Sklener möödunud sajandi keskel uuris seene terapeutilisi omadusi. See tõi kaasa selle populariseerimise Euroopas. Tehti kindlaks, et selle seeni alusel valmistatud jookidel on antibakteriaalsed omadused, mis aitab parandada seedimist. See sisaldab keha jaoks vajalikke orgaanilisi happeid (õun, piim, sidrun, äädikhape jne), kofeiini, B-vitamiine, ensüüme, askorbiinhapet.
Suu loputamiseks erinevate infektsioonide korral kasutatakse seene infusiooni antibakteriaalseid võimeid (suu limaskesta põletik, igemed). Selle infusiooniga ravi (umbes kuus) vähendab vererõhku ja eakate inimeste sagedane kasutamine parandab nende üldist seisundit.
Joog muudab soolestiku sisalduse happeliseks ja koos düsbakterioosiga loob soodsa keskkonna normaalse mikrofloora arenguks, normaliseerib väljaheide kõhukinnisust. Seenedel põhinev joog võib taastada ainevahetuse protsesse ilma kõrvalmõjudeta.
Retsept teejaseksi juua valmistamiseks.
Joogi valmistatakse järgmiselt: keetke lahti tee (1 liiter keeva veega - teelusikatäis), lisage suhkur - kaks supilusikatäit, keetke, seejärel filtreerige, valage klaasi, hästi pestud purk ja jahutage toatemperatuuril.
Seene, mis on eraldatud ema seenest alumisest kihist, umbes 1 cm paksune, on hästi pestud ja kastetud teekarbis. Üldjuhul sureb seene kõigepealt põhjas, siis lõpuks tõuseb ja kasvab. Selleks, et tolm ei satuks purki, ei pea seda kaanega sulema - parem on murda marli mitmeks kihiks ja katta auk. Umbes nädala pärast jook on valmis.
Joogi valmisoleku näitaja on selle gaseeritud: klaasi valamisel tuleb jooki vaht tavalise gaseeritud kujul. Joo, filtreerige, valage marli. Seda tuleb hoida pimedas kohas, igapäevaselt marli segades.
Peate juua jooki kolm korda päevas juua pooleks, parem pärast söömist - see parandab seedimist ilma mao limaskesta ärritumiseta.
Juua teed ravimtaime võib valmistada mitte ainult must tee - selle jaoks kasutatakse teisi infusioone, näiteks erinevatest maitsetaimedest. Maitsvat jooki saadakse kummeli-, piparmünt-, sidrunipalmi-, rohelise tee (sisaldab palju kofeiini, paremini toonides) ravimtaime. Lisaks jookile saate suhkru asemel lisada mett.
Hoolitsege ravivastaste seente eest.
Seene vajab hoolt. Vähemalt kord kuus peate seda pudelist välja tõmbama, põhjalikult loputama, kui seeni paksus on üle 4 cm - eemaldage alumised kihid. Tänu kergelt valmistatud suhkru tee infusioonile on kasutatud vedeliku kogus pidevalt taastatud (pidage meeles: enne purki purgis tuleb teed jahutada!). Kui lisatakse keedetud vett, moodustuvad lahustumatud soolad, mis asetuvad purgi põhjasse, nii et te ei saa kategooriliselt kasutada puhastamata vett. Suhkrut otse jooki ei lisatud - see on eelnevalt lahustunud tees. Tee liiga tugeval saagimisel inhibeerib seeni kasvu suur hulk tanniine.
Kui te ei kasuta lahust ja ärge peske seeni, siis lõpuks vedelik aurustub ja seened ülemisest küljest muutuvad pruuniks. See on hoiatus, et seene saab peagi surra. Kui saad selle, eraldage täiendavad kihid, pese see, siis on see võimeline taastuma.
Vastunäidustused.
Kindlasti on seene, mis põhineb seenetel, positiivne mõju seedimisele, kuid seda ei tohiks võtta neeru- ja maksahaigustega inimestele, kellel on nende organite häiritud funktsioon, koos kaheteistsõrmiku ja mao peptilise haavandiga, maomahla kõrge happelisusega.
Kui teedel põhineva seeni juua võetakse mõõdukalt ja see on õige ja õigeaegne seenhaiguste eest hoolitsemiseks, on see kindlasti kasulik tervisele.