Kuidas teha pirukaid õuntega kodus. Secrets of pies koos õuna

Õunapähklid on mugavad, kuna neid saab küpsetada peaaegu igast liiki tainas ahjust või tavapärasest pannist. Ahi, magus tass osutub pehmemaks ja lopsakas, ja keetmise õlisegamise käigus muutub meeldiv kergelt krõbedaks koorikuks. Et täiustada lõhna ja maitseaineid, täidisega pannakse kaneeli, vanilje või mõnda muud lõhnavat vürtsi, mis on harmooniliselt ühendatud mahlakastmega lihaga ja kuumalt küpsetamisega.

Lihtsalt kokastega õunad ja ahjus: retsept koos fotoga

Nii saate kohe ja kergeid pirukaid kodus teha. Tainani sõtkumise hetkest kuni ahjust küpsetava küpsetamise ilmumiseni kulub ainult kaks tundi. Kui soovite anda toidule ekstra hõrgutisi ja mahlakust, piisab lihtsalt õunte hõõrumisest väikseimas riivis, selle asemel, et lõigata nuga. Lisaks sellele on täiesti lubatud lisada teist tüüpi puuvilju, rosinaid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud banaane või kuivatatud viigimarju. Selliste komponentidega mängib tavaline toit uute värvidega ja näeb välja nagu peen idamaised kompvekid.

Vajalikud koostisosad:

Katse jaoks

• pärmi toore - 20 g
• piim 2.5% - 200 ml
• granuleeritud suhkur - 90 g
• muna - 1 tükk
• sool - ¼ tsp
• margariin - 4 spl
•

Täitmiseks

• õunad - 8 tükki
• suhkur - 70 g
• Või - ​​30 g
• kaneel
• vanill

Üksikasjalik juhendamine

1. Sooja piima korral lahustatakse supilusikatäis suhkrut ja kogu pärmi kogust. Jäta lauale veerand tundi.

2. Munad kogunevad koos soola ja ülejäänud suhkruga, seejärel kombineeritakse lahjendatud pärmiga. Väikestes kogustes lisage sõelale läbi sõelu ja segage õrnalt.

3. Lõpuks lisage veevannis lahustatud margariin ja segage see ühtlase plastikmaterjaliga. Vormitud puhas pall, katke linasest rätikuga ja laske pool tundi tõusta. Seejärel takistage ja lase uuesti lahti.

4. Puu pese jooksva vee all, koorige, eemaldage seemnekast ja lõigake väikeste kuubikuteks.

5. Sulatage tükk võid ka sügavale pannile või prahtimispannile, piserdage suhkrut ja pisut sooja. Seejärel lisa õunad, kaanega kaas ja pange 5-7 minutiks välja. Enne väljalülitamist pane vanilje, kaneel ja segage. Eemaldage plaadilt jahedalt.

6. Valmistatud tainasmass jagatakse võrdseteks tükkideks (15 kuni 18 tükki). Iga osa tõmmatakse välja rullikuga või segatakse, andes kujundi väikese korteri pannkoogi. Keskel asetage supilusikatäis täiteainet ja hoolikalt kaitske servi.

7. Soojendage tulekindlat küpsetusplaati toidupartiiga, asetage see pirukaid õunte õmblusniidiga ja asetage soojasse kohta pooleks tunniks.

8. Munad peksid tassiga kahvliharjaga, määrdiksid neid pealmiste paksudega ja saadaksid eelkuumutatud ahju. Küpsetage temperatuuril 170 ° C 25 kuni 35 minutit. Kuumade jookidega kooke paku.

Aknakastmesaiad pärmiaunaga õuntest: retsept fotoga

Need pirukad on saadud mitte ainult väga maitsev, vaid ka ebatavaliselt välistingimustes. Enamik neist ei sarnane mitte traditsioonilistele kodumaistele saiakestele, vaid peenele maitsele, mis on valmistatud kaasaegses, trendikas kohvikus.

Vajalikud koostisosad:

Katse jaoks:

• jahu - 625 g
• kuiv pärm - 1 tl koos hea slaidiga
• või - 100 g
• piim - 250 ml
• munad - 2 tk + 1 tk
• sool ½ tsp
• suhkur - 3 spl
• margariin

Täitmiseks

• õunad - ½ kg
• suhkur - 200 g

Üksikasjalik juhendamine

1. Spagetid soojendage piima keskmise kuumusega temperatuuril kuni 38 ° C, lisage pärm ja 1/3 suhkrust, valage 250 grammi jahu ja segage see kiiresti. Vedelik peab omandama kodus valmistatud hapukoore konsistentsi.
2. Katke lambaliha lina salvrätikuga ja asetage see 1,5 tunniks kuivas ja soojas kohas. Selle aja jooksul tõuseb see ja väheneb. Valmidus näitab pinnale ilmuvate kergete kortsude olemasolu.
3. Ülejäänud suhkur ja soola nael munadega. Või viilud veevannis lahustamiseks ja jahutage toatemperatuurini.
4. Kombineerige lusikatäis munasegu, valage õlimassi, sõeluge samast klaasist nisujahust ja sõtke mitte-tainas kätega. Valage pooltooted suures kausis, katke see rätikuga ja laske soojas kohas 1,5-2 tundi.
5. Õunad loputatakse terava noaga, eemaldage südamik nii, et see ei kahjustaks ega purustaks põhja. Tõmba murd mitmes kohas koos kahvliga, keskelt peal, täis suhkrut.
6. Pange õunad küpsetusplaadile, valage veidi põhjaga keedetud vett ja saatke see eelsoojendatud ahju 30-40 minutiks. Lõppenud puuviljad on lahedad ja paberimass segistis homogeense suupistega.
7. Läbi viidud jahu mass rull välja õhuke kiht ja lõigatud sama suurusega ristkülikutega. Pange supilusikatäis õunakastme ühel küljel. Teises osas tehke kolm kaldu sisselõiget, katke täiteava ja kaitske servi hästi.
8. Kuumutage rasvavaba küpsetusplaati margariiniga, asetage pirukaid ja laske neil 15-20 minutit eraldada. Seejärel asetage koorega täidetud nuumli munakollane ja saatke see sooja ahju.
9. Küpsetage umbes pool tundi temperatuuril 200 ° C. Kohvile serveeritakse pirukaid kakaoga, tee, kohvi või piimaga.

Püreed õuntega, praetud pannil

Kui klaas jogurtit on jäänud külmkappi ja pole täiesti selge, mida sellega seoses teha, on see kõige parem kasutada seda retsepti ja kiirustades maitsta magusaid ja maitsvaid pirukaid õuntega. Selle aja ja jõupingutused lähevad väga vähe ja kodus meeldib nii koduse küpsetamise maitse kui ka maitse.

Vajalikud koostisosad:

• keefiri 2,5 - 300 ml
• jahu - ½ kg
• munad - 4 tk
• õunad - 7 tükki
• sool - 1/2 tl
• soda - 1 tl
• granuleeritud suhkur - 100 g
• margariin - 50 g
• päevalilleõli - 100 g

Üksikasjalik juhendamine

1. Munaga kombineerida soola ja hästi loksutada.
2. Keefiris lahustatakse sooda ja vala muna mass. Sõeluge läbi sõelutud sõelale ettevaatlikult, asetage tainas ja laske sellel seista umbes 20 minutit.
3. Õunad pesta, kooritakse, eemaldatakse seemned, lõigatakse kuubikuteks ja jäetakse magama suhkruga. Seejärel asetage see pannile sulatatud margariiniga ja hautatud see madala kuumusega kaanel 6-8 minuti jooksul. Eemaldage plaadilt jahedalt.
4. Keerake tainas rullpuksiga ühtlaseks kihiks ja lõigake identseks ruuduks. Keskas asetage supilusikatäis hautatud puuvilju ja kaitske servi.
5. Päevalilleõli kuumutatakse sügavas nõusse, praetud koogid 5 minutit mõlemal küljel, kuni ilmub ilus kuldkruus.
6. Pane see paberist salvrätikule, et absorbeerida liigne rasv, ja siis serveeritakse aurutatud pirukaid otse lauale.

Maitsvad küpsetised õuntest pärmistahust ahjus

See on klassikaline retsept pehmete, pehmete ja lopsakaste pirukate valmistamiseks õuntega. Ilmselgelt kõikide nõuete täitmisel teevad neid mitte ainult rikkalikke kogemusi omavad omanikud, vaid ka algajad.

Vajalikud koostisosad:

Katse jaoks

• nisujahu - 3,5 spl
• kuivpärm - 11 g
• suhkur - 2 spl
• sool - 1 tl
• vesi - 1 t
• taimeõli - 4 spl

Täitmiseks

• õunad - 8 tükki
• suhkur - 2 spl
• margariin

Üksikasjalik juhendamine

1. Sügavas konteineris kombineeri sõelutud jahu, pärmi, suhkrut ja soola, valage päevalilleõli ja sooja keetmata vett. Sega hästi nii, et mass hakkab käest välja saama. Jäta see köögilauale 1 tund.
2. Peske õunu, koor ja soolestikud, lõigake väikesteks ruutudeks, valage suhkrut ja praed 2-3-minutiks margariinile.
3. Taigna vähe heina, jagage väikesteks pallideks ja lase neil tulla. Seejärel tõmmake losengid välja, asetage puuvilja täiteaine keskel ja tõmmake õrnalt kokku, moodustades pirukaid.
4. Soojendage kuumuskindlat vormi toidupartiiga, asetage pirukad selle õmblusega alla ja lase tal seista umbes veerand tundi.
5. Määrige peal magus vesi ja saatke eelsoojendatud ahi.
6. Temperatuuril 200 ° C küpseta pirukaid 15 kuni 20 minutit. Andke tulekahju oma lemmikjookidega.

Puuviljasegud valmistootega, õuntega, maitsev retsept

Kui te ei soovi jahu ja küpsetuspulbrit segada, võite lihtsalt osta tainas laos ja kui te koju jõuate, siis lihtsalt sulatage see. Kuid piima magus täiteaine peab ikkagi seda ise tegema. Kuid selles retseptis tehakse ettepanek valmistada seda mitte üsna traditsioonilisel viisil. Puuvilja ei ole vaja pudelit peeneks lõigata ja peenestada. Piisavalt pannakse kooki sees mahlaste õunte viilud ja rohkesti puistakse suhkruga. Selle versiooni täitmine osutub õrnaks, mahlakaks ja väga loomulikuks.

Vajalikud koostisosad:

• kartongist valmistatud saia - 2 pakki
• õunad - 5 tükki
• suhkur - 100 g
• muna - 1 tükk
• pulbristatud suhkur
• margariin
• jahu

Üksikasjalik juhendamine

1. Eemaldage õunad nahast ja eemaldage seemnekast spetsiaalse seadmega. Nii töödeldud puu lõigatakse kaheks pooleks.
2. Paigaldage lint tasasele pinnale ja lõigake terava noaga identseks ruuduks. Iga pool kohta õun ja soones valatakse tl suhkrut. Servad on tihedalt suletud.
3. Küpsetamise vorm, hoolikalt töödeldud margariiniga, asetage pirukad alt, nii et need ei puutu üksteisesse. Tippige kahvliga muna ja serveerige kuumutatud ahjus.
4. Küpsetage 15-20 minutit temperatuuril 180 ° C.
5. Valmistatud pirukad soovi korral puistavad pulbristatud suhkruga.

Koogid õuntega nagu McDonald's: video retsept

Tuntud kiirtoidu kett teenib peentest taignast täiesti fantastilisi patissi. Kuid kõige olulisem on muidugi paks ja magus täidis. Selles videos avas autor salajase kuulsat roogi ettevalmistamise ja kutsus igaüht õppima, kuidas valmistada välismaisi nutsu oma köögis.