Kas sa juba tead, mida Sinnabon on? See on maitsekas kaneeli rullide maailmakuulus mark, õhukese tainas, mis on kaetud kerge glasuuriga ja delikaatse juustuga. Sellise nimega pagaritöökojad ja kohvikutes on maagiline maailm mis tahes magusate hammaste jaoks. Nad eksisteerivad kümnetel maadel, õitsvad edukalt ja annavad külastajatele tõelise naudingu. Kuid isegi need, kes ei ole liiga kallid delikatesside toetajad, ei suuda vastu pidada imelistele magusate kukkide vastu. Paljud Ameerika tehnoloogid töötasid klassikalise retsepti väljatöötamisel. Selle tulemusena leiutasid loojad tõelise meistriteose, mille retsepti hoiti pikka aega kõige rangemalt salajas. Õnneks on täna saladus avatud. Sinnaboni kuklid on suurepärase gluteeni sisaldusega nisujahust suurel määral erinevad "vanaema" koogidest. Aga kuidas valmistada Buns Cinnabon kodus nii, et tainas osutub klassikaks, ja glasuuriga täidis originaal ei erine? See on lihtne ja lihtne - kasutage meie parimaid retsepte.
Klassikalised kimbud Cinnabon kodus: retsept koos fotoga
Klassikaline retsepti Sinnabon kuklid on vaevalt kasulik vähemalt üks vene perenimees. Tunnistamaks, et meie köögis pole kunagi palju komponente. Näiteks: munapulber, kaalium-sorbaat jne Omakorda pakume teile kõige edukamat "kloonitud" retsepti, mis on sama mis originaal.
Cinnaboni jaoks vajalikud koostisained:
Katse jaoks
- jahu - 650 g
- piim - 200 ml
- suhkur - 100 g
- kana munad - 2 tk
- pärm - 11 g
- Või - 75 g
- sool - 1 tl.
Täitmiseks
- Või - 55 g
- kaneel - 20 g
- tärklis - 1 tl •
Glasuuriks
- koor juust Mascarpone - 55 g
- pulbristatud suhkur - 100 g
- Või - 45 g
- vanilli suhkur või vanilliin
Üksikasjalik juhend Cinnaboni valmistamiseks
- Pärm segatakse osa sooja piima ja 1 spl. suhkur. Jätame käsn soojas kohas, et "tulla üles". Vahepeal eraldatakse eraldi kaussi pehmendatud või, ülejäänud suhkur ja soe muna. Koostisaineid segatakse põhjalikult.
Cinnaboni koostisained - Kui opara kaetakse paksu vahuga, vala see munasegu. Siis saadame ülejäänud jahu, eelküpsetatud gluteeni.
- Me segame paksu, kuid mitte kleepuva taina. Pange kuuli, katke see kilega ja jäta soojust 2 tunniks. Selle aja jooksul tuleb pärmistäidet 2 korda sõtkuda.
- Kuigi tainas jõuab standardini, valmistame ette täitmise: pruun suhkur segatakse kaneeliga, lisame tärklist.
- Pehme või segatud kreemjuustuga. Lisage suhkrupulber, vanilliin ja viige mass homogeensesse olekusse.
- Kui tain on piisavalt suur, eemaldame selle, õrnalt sõtke ja kiige, 30 x 40 cm suurust õhukese kihiga. Top koos tükeldatud või (täidiseks) ja jagage suhkru-kaneeli segu suuresti.
- Katsetest valmistatud tainas kerkisime puhta rulliga, moodustades mitte rohkem kui viis pööret. Lõika saadud rulli lõngaga või terava noaga 12 tükiks. Küpsetamisvorm määratakse õliga, pannakse tulevased Sinnaboni kuklid ja antakse neile 5-10 minutit keetmiseks.
- Küpseta kuklid 18-26 minutit ahjus, kuumutatakse 180 ° C-ni. Pärast kukkide valmisolekut toomist eemaldame ahjust, kuid samal ajal jätate vormi. Määrige koorega, kuni see on külm. Pakume küpsetust sugulastele ja külalistel puuviljaaju või kohvi valmistamiseks.
Kiirkapslid Cinnapon kaneeliga: fotograafiline retsept (lehtpärmi katse korral)
Mõned maiustuste austajad väldivad traditsioonilisi Cinnabon kukeseid, sest nende kõrge kalorsusega sisu ja suure hulga gluteeni olemasolu. Kuid alati saate väljapääsu leida. Gluteeni arvukuse klassikaline tainas on võimalik asendada pooltooted. Küpsetamisprotsess kiireneb, kuid maitse jääb endiselt maitsvaks.
Vajalikud koostisosad:
- pärmi lehtede pärm - 1 kg
- Või - 150 g
- granuleeritud suhkur - 200 g
- kaneel - 2 supilusikatäit
- rosinad - 50 g
- Philadelphia juust 70 g
- pulbristatud suhkur - 100 g
Üksikasjalik juhendamine
- Alustage aluspõhja ettevalmistamisel maitsvaid kuklasid Cinnabon: tainas on täielikult sulatatud ja valatud 30x40 cm suuruseks.
- Soojendage 100 g õli toatemperatuurini, määrige need taigna kihiga. Kaneel segatakse suhkruga ja rikastatakse kogu piirkonna seguga. Peske rosinad ühtlaselt.
- Me moodustame ühtlase rullu. Lõika saadud rull tükkideks, laius 2,5 cm. Selleks saate kasutada õhuke joon või väga terava nuga.
- Me panime Cinnaboni rasvatud küpsetusplaadile, küpsetage temperatuuril 180 ° C maksimaalselt 22 minutit. Sel ajal valmistatakse jäätumist: pehme juust võidab suhkru ja suhkru pulbriga.
- Valmis kuklid väljuvad ahjust ja määratakse õitsva juustuklaasega. Me sööme raviks sooja või jahutatud.
Küpsised Cinnabon šokolaadiga: retsept koos fotoga
Täna avaldatakse salajane retseptuur peenete õline, jumalikult magusate rullide valmistamiseks kaneeli maitse ja aroomiga. Nüüd saab igaüks valmistada sellist imekaunist kodus. Aga nendega, kes ei täida kaneeli täielikult? Vastus on lihtne - asenda see mõne muu maitsva komponendiga. Näiteks musta šokolaadiga!
Vajalikud koostisosad:
- nisujahu - 2 spl
- suhkur - 2 spl.
- küpsetuspulber - 3 spl.
- sool - 1 tl.
- pehme või - 7 supilusikatäit.
- piim - 200 ml
- muna - 1 tükk
- suhkru pruun - 50 g
- šokolaadi must - 300 g
- Mascarpone juust - 200 g
- pulbristatud suhkur - 100 g
Üksikasjalik juhendamine
- Sügavas kausis segage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Kuivates komponentides tutvustame muna ja 150 ml piima. Sega paks mitte kleepuv tainas. Me rullime õhukese kihi 30 cm pikk ja 40 cm lai.
- Me pehmendame pool võid kuni toatemperatuurini, kolm peamist šokolaadit suurel riivis. Tainanõli, ühtlast piserdust pruuni suhkru ja šokolaadijäägiga.
- Lahutage puhas rull, lõigake see 12 võrdsesse ossa. Keraamikat või klaaspann määritakse ülejäänud õliga, paneme Cinnaboni kuklidesse. Saadame need ahju, kuumutatakse kuni 180 sekundit 20 minutit.
- Segistit kasutades peksid Mascarpone juustu suhkrupulbriga ja ülejäänud piimaga. Magusat juustukrevi viige kuumad kuklid, viies need viivitamata ahjust välja.
Buns Cinnabon: kalorsused, rasvad, süsivesikud
Kõigi Cinnaboni kukeseenide variatsioonid erinevad ainult pealispinnast, tainas on peaaegu alati võrdselt keedetud. Sõltuvalt täiteist võib selline küpsetamine olla rohkem või vähem kõrge kalorsusega. Kaneel kaneeliga - see on 127 grammi süsivesikuid, 37 grammi rasva, 20 mg kolesterooli, 13 g valku ja 880 kcal!
Ameerika toitumisspetsialistide sõnul peetakse sellist toitu hämmastavalt kahjulikuks, kuna see sisaldab liiga palju õli ja vähemalt 15 kuubikut puhast suhkrut ühe portsjoni kohta. Tegelikult võib üks korralik kaneeli kuklakott kulutada pool päeva kalorikursust, andmata oma keha midagi kasulikku. Mida me võime öelda tohutu rasva kohta.
Samuti on arvamus, et kui üks nendest rullidest päevas söödetakse, saavutab inimene igal aastal 44 kg ülekaalu. Võttes arvesse kõiki eelnimetatud asjaolusid, me kokkuvõtteks: ei ole vaja sellist delikaatset üleannustamist. Kuid jäljendage kana 1-2 nädala jooksul ... Miks mitte?
Cinnabon kuklid õunemaisi ja pähklitega: video retsept kodus
Tänapäeva tüdrukud ja naised on sügavalt mures oma leibkonna toitumise kvaliteedi pärast. Liigne kalorsused, samuti rasvad ja "tühjad" süsivesikud ei anna kellelegi kasu. Buns Cinnabon on loomulikult kõrge kalorsusega ja liiga küllastunud võiga ja suhkruga. Aga kui retsept on veidi muudetud, võite valmistada oma lemmiklooma kerge versiooni.
Vajalikud koostisosad:
- bezdozhzhevoy lehe tainas - 900 g
- õunema või moosi - 200 g
- maapähklid - 200 g
- kallis - 2 tl.
- margariin või õli - 2 tl.
Üksikasjalik juhendamine
- Bezdruzhzhevoe tainas sulatatakse, rullitakse ristküliku suurusele 30x40 cm.
- Kihti pinnale määritakse õhukese kihina õunemaisi, piserdatud hakitud pähklitega. Kreeka pähkleid võib eelnevalt praadida kuivas pannis.
- Küpsetamisvormi määritakse margariiniga, rulli tükke rullime, valmistame neid 180 ° C juures kuni 20 minutit.
- Kuumad koogid Sinnaboni vett vedelal meega ja puista ülejäänud pähklitega.