Šokolaadimähkmed on magusate hammaste maitsev kohtlemine. Parem retsept meeldib meelepäraselt hostessidele: õrn teravikuga tainas söödab väga lihtsalt ja sõõrikud ahjus küpsetatakse - tervislike eluviiside fännid võivad hingata leevendust. Poegade pehme õhuline tekstuur ja rikas maitse jäävad mitmeks päevaks muutumatuks, kuid tõenäoliselt ei kipu neid kohe sööma sööma.
Koostis:
- Piim - 125 g
- Üks muna
- Või - 30 g
- Küpsetuspulber - 1 tl, sooda - 1/4 tl.
- Kakao - 20 g
- Suhkur - 60 g
- Jahu 160
- Šokolaad, pähklid, puuvilja kuivsegud, pulbristatud suhkur - kaunistamiseks
Valmistamismeetod:
- Taigna ettevalmistamisel pidage meeles: kõigepealt peate segama vedelaid koostisosi, siis asetage jahu osade kaupa, nii et mass muutub lahjaks ja kõveremaks. Sega kaussi sulatatud või, toatemperatuuril piim ja muna. Soovi korral lisage veidi looduslik maitse - vanilli, muskaatpähi või lusikatäis aromaatset alkoholi (likööri, konjakit)
- Segust sisestada suhkur, sooda, küpsetuspulber ja kakao. Valida rikkaliku maitsega kvaliteetne kakao - see mõjutab valmistatud sõõrikute maitset
- Seejärel lisage sõelutud jahu väikestesse portsjonitesse, unustamata taigna segamist segisti või kühvliga
- Tainas peaks olema tihe ja homogeenne - vajadusel lisada veidi jahu. Pange mass koorega või kilekotti ja lõigake nurk
- Taigna pannakse 2/3 mahuga sõõriku vormidesse. Kui spetsiaalset kuju ei ole, võite kasutada kuplikujulisi kangid või käsitsi keerata rõngad pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile
- Küpseta sõõrikud küpsetatud ahjus, kuumutades neid kuni 175 kraadi, 10-15 minutit. Kontrollige vardasid. Valmis magustamiseks, laske veidi jahtuda ja eemaldage hallitusest
- Donutsid saab kaunistada pulbristatud suhkruga, valada sulatatud šokolaadist, karamellist, mõnusalt või rullides seesami sees, purustatud pähklid, suhkrustatud puuviljad või kuivatatud marjad