- Veiseliha filee - 1 kilogramm
- Puff pastry - 400 grammi
- Muna - 1 tükk
- Seened - 350 grammi (mustad kammelkad, šampinjonid)
- Shallots - 300 grammi
- Suvikõrvits - 250 grammi
- Punane vein - 200 milliliitrit
- Seentepuljong - 200 milliliitrit
- Küüslauk - 5 Zubchikov
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Roosmariin (oksad) - 2 tk
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
Oleme kaasatud koostisosadega: minu ja me puhastada seened, lõigatud sibul ja suvikõrvits, veiseliha, küüslauk. Lõikamise suurus on teie äranägemisel. Pannimees soojendame oliiviõli, küpsetame selle lihast tükkideks roosaks kooriks igast küljest. Seejärel lisage kõik muud lõigatud koostisained ja keetke, segades, keskmise kuumusega 3-4 minutit. Valime veini ja puljongi. Lisage vürtsid ja keetke keskmisel kuumusel, kuni liha on valmis. Kui liha on valmis, eemaldame praepann tulekahjudest ja kogu selle sisu viiakse kuumuskindlale küpsetusnõule. Algusest peale pange täidis ruloonitud saiakesi, ümbritses servi sissepoole. Määrige meie taigna pekstud muna, asetage kook ahjus, kuumutage 180 kraadi ja küpseta 25-30 minutit enne taigna värvi. Valmis kooki serveeritakse otseselt roogades, milles see on küpsetatud. Hea söömine!
Portsjonid: 8-10