Retsept kooki "Ryzhik" iga päev ja pidulik laud

Juba aastaid toob kook meeldivaks seotuseks puhkuse, hubase õhkkonna ja loomulikult midagi erakordselt maitsvat ja soovitavat. Mitte erand, ja kook "Ryzhik", leotatud hapukoore. Seda on lihtne valmistada, seetõttu ei võta teid palju aega ja tulemus võib teie ootusi ületada. Külalised või leibkonnaliikmed on kindlasti rahul ja õhtul söövad kõik pidulikud lauad kuningas.

Sisu

Klassikaline retsepti koogile Ryzhik Valmis meekook Ryzhik koos hapukoore kreemi pähklid ja puuviljad

Klassikaline retsepti koogile Ryzhik

Selleks, et ei saaks veel keeruliseks, hakkame käima läbi reisi Ryzikiku kookidest kõige kuulsamast - klassikast, mille valmistasid meie vanaemad. See on see juhend, mis peaks saama aluseks, millest saab hakata välja mõtlema midagi enda kohta.

Koostis:

• Suhkru pulber - 2 tassi;
• Honey - 4 spl. lusikad;
• Muna - 2 tk;
• Või - ​​1 teelusikatäis;
• Soda - 1 spl. lusikas;
• Jahu - 4 klaasi;
• Hapukoor - 500 ml, rasvasisaldus 25%.

Ettevalmistus:

1. Mikseris vala hapukoor ja suhkur (1 klaas), viskamine kõike vahule, seejärel saatke see tund aega külmkappi;
2. Järgmine samm on valmistada kook: segada klaasi suhkrut muna, võid, soda ja mesi, hästi peksutada ja panna veevanni. See tähendab, et sügavale põhjaga kaussi ja kookide varusid tuleks panna veelgi suuremasse kastrulisse, mis on täidetud veega, ja viia viimane paak vedelikuni keema. Seega peaks meie segu olema umbes 20 minutiks vajunud. Ärge unustage teda aeg-ajalt katkestada;
3. Seejärel eemaldage kauss soojusest ja lisage kõik 4 tassi jahu sees. Pange tähele, et kooki taigna peaks olema elastne, kuid mitte vesine;
4. Tassi vorm 10 tk, millest igaüks moodustab palli, valatakse jahu ja valatakse ümmarguse kujuga õhukesele lehele;
5. Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C ja saata kõik taigna kihid kuivatuskappi kuni valmis (pannakse pannile keskel). Kui need on küpsetatud - lõigake servad ja jätke ülejäänud kook eraldi, ärge visake seda ära;
6. Nüüd tuleks iga kooki määrida jahutatud hapukoorega ja asetada need teineteisele tihedalt kokku. Lõpuks piserdage see delikatessi koos viimistletud taigna jääkidega. Jätke küpsetatud kook külmalt 12-14 tundi;

Nagu näete, on Ryzhiki retsept elementaalne ja ei nõua, et teil oleksid erilised teadmised või oskused.

Meekook Ryzhik valmistamine hapukoore, pähklite ja puuviljadega

Veel üks retsept, mis erineb klassikalisest hapukoorest koos kreemiga, kreeka pähklite, puuviljade ja muude väikeste nüansside lisamisega.

Kookide koostisosad:

• Muna - 2 tk;
• Suhkru pulber - 1 klaas;
• Honey - 3 spl. lusikad;
• Soda - 1 teelusikatäis;
• Või - ​​100 g;
• Jahu - 3 klaasi.

Kreemi koostisained:

• Kreem - 500 g, rasv;
• Suhkur - 1 klaas;
• Sidrun - 1 tükk;
• Kiivid - 2 tk;
• Mandariini - 2 tk;
• Kreeka pähkel - 100-120 g

Ettevalmistus:

1. Küpsetuskreem: segistis, vahutage koort vahule, lisage pulbristatud suhkur ja segage, kuni see täielikult lahustub. Küpsetage sidrunimähkli, pressige sidrunimahla supilusikatäis ja lisage tulevikukreem, segades põhjalikult segistiga kõik. Koor peaks olema paks;
2. Me läheme testile: kastmes, piitsa munad, suhkur, mesi ja või. Pange anumasse veevanni, kuumutage segu, kuid ärge tõmmake see keemiseni. Kuumade koostisosade korral lisage sood ja segage uuesti. Kui kõik on natuke jahtunud, vala veidi jahu ja segage tainas.
3. Tainas jaotatakse kuueks tükiks, tehakse koloboksid, valatakse jahu ja valatakse need õhukesesse ringi. Küpsetage ahjus. Kui olete võrdsed, ära pistikud ära visake;
4. Otsige jaotustükke, piserdage purjusid;
5. Nüüd hakkame lisama kihti mee. Saate ise välja tuua järjestuse. Laske see järgmisel viisil: 1. kiht levitada mandariini kartulipulbrit, 2. piserdada purustatud pähklitega, 3. asetada kiivide õhukesesse kihti, 4. lihtsalt hapukoorekastmes, 5. jälle mutteriga, 6. laastud , pähklid ja puuviljad. Fantasise!

Punane mee lehma, millest iga tükk sulab suus ja maitse on lapsepõlves tuttav. Kuidas valmistada kooki Ryzhik, me juba teame, et saaksite retsepte elus turvaliselt tõlkida, hapukoorega magusaid kooke!