- Leibrikast - 5 tk lusikad
- Must pipar - 1/4 teelusikatäit
- Küüslauk - 3 hambad
- Rosemary - 1/2 Art. lusikad
- Sealiha - 800 g
- Kana muna - 1 tükk
- Chili - 1/4 teelusikatäit
- Taimeõli - 45 milliliitrit
- Sinep - 4 tl
1. Minu liha, lase vett ära visata ja seejärel sukelduda paberrätikuga. Hõgeme lihast koos sinepiga ja jätame selle umbes tund. Pühkige eelistatavalt kuiva sinepi, kuigi see on võimalik ja äge. 2. Valmistage taigna. Me murda muna, segage seda sügavas kaussi ja soola. Teises roogis segage riivsai, rosmariin, kuivatatud paprika, jahvatatud musta pipart ja tšilli. 3. Erilise haameriga me võitsime liha mõlemalt küljelt. Selleks et vältida liha pritsimist küljel, panime selle kahte kotist. Puhastage ja lõigake küüslauk piki kvartalit, terava nuga abil teeme liha ja küüsleisi. 4. Siis kastame liha muna. 5. Pärast seda, kui teete seda riivarasvas. 6. Kuumuta pann pannil ja aseta liha sellele. Küpsetage liha igal pool umbes 5-6 minutit. Kui liha paksus on üle ühe sentimeetri, katke liha ja prae 3-5 minutit pikemaks, väikese tulega.
Portsjonid: 4