Värvilised marineeritud munad Prantsuse köökides leitakse sageli marjadega mune. Need on valmistatud mitmesuguste salatite ja suupistetega. Muna marineerimise viisid on paljud: kooritud kooritud ja kooritud, erinevate vürtsikute ja aromaatsete lisaainetega, sibulakanga või peetava toonimisega. See retsept kasutab puhastatud mune ja peet, marineeritud vürtse ja sinepiseemneid. Muna valk on värvitud peediga küllastunud roosa värviga, samas kui munakollane värvus ei muutu. Muna maitse on vürtsikas ja veidi vürtsikas. Kõige lihtsamalt marineeritud munaga suupisteks on roheline salat, hakitud mune ja marineeritud peet.
Koostis:- Kana munad 4 tk.
- Roosmariin kuivatage 0,3 tl.
- Kütuse kuivatatud 0,3 tl.
- Sinep sinep 1 tl tassi.
- Pipar must, hernestega 5 tk.
- Lehtlaht 2 tk.
- Sool 1 tl.
- Suhkur 3 spl. l
- Valge veiniäädikas 0,5 spl.
- Peet 1 tk
- Vesi 1 l
- 1. samm Märgistatud munade valmistamiseks vajame selliseid koostisosi nagu munad, veiniäädikas, suhkur, peet, sool, lauri lehed, vürtsid.
- Samm 2 Puhasime suhkrupeedi, lõigake viiludeks ja küpsetage veega, lisades lusikatäis äädikat.
- 3. samm. Kui peet on pehmed, vala ülejäänud äädikas, vala suhkur ja sool, lisa vürtsid ja keetke 5 minutit.
- 4. aste Pange kõvast keedetud munad purki.
- 5. samm Täida munad marinaadiga koos suhkrupeediga, jahutage, katke lekkekindla kaanega ja puhastage 1-2 päeva külmikus.
- Samm 6 Toitmiseks võtame munad marinaadist, lõigatud viiludeks või ringidena. Me kasutame seda suupistete või salatite jaoks.