Ahjus küpsetatud sealiha

1. Loputage hästi tükk liha ja kuivake see rätikuga. Viige liha soola ja pipraga. Obi Koostis:

• Sealiha (spaatliga) - 800 grammi
• Bow - 1 tükk
• Sinep - maitse järgi
• Sool, pipar - maitse järgi
• Küpsetamise varrukas - 1 tükk

Juhised

1. Loputage hästi tükk liha ja kuivake see rätikuga. Viige liha soola ja pipraga. Määrige see rohke sinepiga. Soovi korral võite lihas paar nelki kinni panna. Jätke mõnda aega selles vormis liha, nii et see on parem marineeritud. 2. Pange keedetud liha hülsi sisse. Visake üks varrukas olev pirn. Soovi korral saate maitsestada varrukas mõne küüslauguküünt ja rohelisi nelki. 3. Soojendage ahi 200 kraadini. Liha küpsetatakse umbes tund. 10-15 minutit enne soovi lõigata varruka ja valada liha mahla põhjaga mahlaga. Pange ahju tagasi, nii et liha moodustuks roosakoorest. Andke selline liha kuum.

Portsjonid: 8-12