Erinevalt paljudest teistest puuviljadest on õunu pika aja jooksul hoitud, mis tähendab, et õunakooki saab küpsetada mitte ainult õunhooajal, seda saab küpsetada ja lauale panna aastaringselt.
Augustikuu lõpus Venemaal on igal talupojari õigeusu kirikudel jumalateenistused - usklikud nimetavad seda pühade, õunapäästjat. Inimesed usuvad, et alates sellest päevast saate süüa uut õunapulbrit, inimesed võtavad need kirikusse ja pühitsevad neid. Kodus õunapuu puhul usuvad inimesed, et lauad pannakse erinevatesse roogadesse ja kindlasti ilma õunapirukadeta.
Maailma suurim õunapuu oli küpsetatud Ühendkuningriigis Chewittsi talu linnas. Protsessi juhatas peakokk Glyn Christian. Piis kaalus 13 tonni 66 kilogrammi ja kõrgus 12 meetrit, laius 7 meetrit, kaalus 13 tonni 66 kg pirukaid. Kook valmistati 2 päeva, 25.-27. August 1982. aastal.
Võib-olla kõige populaarsem on kõik erinevad õunakookid charlotte. See on valmistatud kihtidega õuntest, küpsistest või küpsetatud tainasest. See roog ilmus Prantsusmaal, algselt charlotte koosnes valge leiba või likööri või puu-ja magusat koort. Varem oli charlottide ettevalmistamine keeruline ja pikk. Kuid aja jooksul on charlotte retsept muutunud palju lihtsamaks, nüüd saab seda kodus kergesti küpsetada.
Meie aja järgi on charlotte päritolu mitu versiooni. Põhiline on see, et charlotte valmistamise ideed pidi esmakordselt teenindama Antoine Carem, kes oli tsaar Aleksander I teenistuses. Vastavalt teisele versioonile oli charlotte nime saanud kuninganna George III naise kuninganna Charlotte , ja ta oli väga kiindunud õunu. Kuid vähem populaarne on romantiline versioon armastusest vaestele kokale tüdrukule Charlottile. Seepärast usutakse, et kallis keedetud poeg nimetas tema kooki tema pärast.
Karamellisiirupiga küpsetatud ja inverteeritud õlipütt nimetatakse tateniks. Selle segu leiutis kuulub õelastele Caroline ja Stephanie nimega Taten. Pärandusest pärit isalt nad said hotelli. Õed tegelevad põllumajandusega, keetnud end köögis, jätkasid külalisi ja hoolitsesid. Kuid ühel päeval segi üks nendest, kes on kiire, segi tegevuste järjekorra, pannes õunte küpsetamiseks vormi põhja. Kui ta märkas seda oma viga, otsustas ta lisada taignast ülevalt ja panna kook ahju. Valmis viimistlusest vormis, võttis naine selle üle ja andis selle tagurpidi - ülespoole õuntega. Siis nendel päevadel, küpsetatud pirukad täidisega, suletud tainas, nii tõeline furool toodetud tulemusena inverted ravida. Siiski on veel üks versioon: kass, mis jooksis minevikus, muutus ümber ja langes õunapuu, mis oli valmistatud vastavalt traditsioonilisele retseptile. See ebameeldiv ja vastik juhtum tõi need ettevõtlikud õed kaasa sellisele ideele valmistada maitsvat ebatavalist pirukat. Samuti sai teada, et see juhtus Prantsusmaal XIX sajandi 70. aastatel Lamotte-Bevroni linnas, Orléansi lähedal.
Saksamaal, Austrias, Ungaris ja Tšehhi Vabariigis, samuti Ukrainas ja Moldovas on laialdaselt levinud ja väga õrnalt õunte strudel. Sellist populaarset kondiitritooteid tuleb valmistada taignast, mis koosneb õunatäidisega, seda pakutakse sageli maitsva marjakastmega. Pärm tainast valmistamiseks pole üldse nõutav, nii et see ei kaota pikka aega ja see on selle toote väga suur eelis omanikele, kes oma kondiitritööde pingid omavad. Viinis küpsetab üks pagaripood seina plakatiga, millele on kirjutatud, et kõik, kes unistad haavapiirkonnast, peaksid sööma õunte strudelit nii sageli kui võimalik. Püsivad positsioonid õunstrudella hakkasid järk-järgult okupeerima ja Venemaal. Tema üha rohkem siseneb kohvikust magustoidu menüüsse.
Sellel arsenalil peaaegu igal armuketil on mitu valikut õunapuu ettevalmistamiseks. Mõnikord peavad naised lihtsalt improviseerima oma pere köögis juba testitud retsepte, nende kulinaarsete katsete peamine eesmärk on fantaasia ja oma meeleolu. Vene koolides on õunapuu üks väheseid roogasid, mida tüdrukud õpetavad kodumajanduse õppetükil. Internetis on meeste foorumitel õunapuu kokakunsti retseptile lisaks tavapärastele koostisosadele sageli ka kips, jood ja sidemed. On selge, et see nõu on pigem nalja kui nalja, sest isegi kogenematu kulinaarse eksperdi saab küpsetada õunapuu.