- soolamata või toatemperatuuril - 3/4 tassi
- pluss 2 spl jahu - 11/2 tassi
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- helepruun suhkur - 1/2 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- suured munad - 3 tükki
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- peeneks riivitud sidrunikoor - 2 tl
- hapukoor - 1/4 tassi
- ploomi, viilutatud - 3 tk
- piserdatud suhkur - 1 osa
Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Määrige küpsetusruum õliga. Suures kausis segage 1 1/2 tassi jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Segistit kasutades võite suhkrut või võid. Vähendage kiirust ja lisage mune ükshaaval ilma piitsutamist peatamata. Lisa vanilje ja sidrunikoor. Lisage 1/2 jahu ja seejärel hapukoore. Lisage järelejäänud jahu ja segage hästi. Vala tainas ettevalmistatud tassi. Kaussi segage ploome 2 spl jahu ja asetage need kooki peal. Küpseta kooki umbes 30 minutit. Siis katke fooliumiga ja küpseta umbes 35 minutit kuldpruuniks. Laske täielikult jahtuda. Piserdage kook pulbristatud suhkruga enne serveerimist.
Portsjonid: 30