Retseptid kapsast talvel aspiriiniga, ilma äädika, ilma steriliseerimiseta. Väga maitsev hapukapsas koos kapsaga - foto retsept

Rohelised kapsa mugulad hakkasid kasvama ainult voodites ja oleme juba tulnud välja ja kavandanud kümneid viise selle mitmekesistamiseks talvelauaga. Ja see ei ole oluline, et värskeid köögivilju saab keldritest välja võtta ka külmakülmades või turult ostetud. Pügame järsult noad, pidades silmas järgmisi retsepte kapsast talvele küpseks saamiseks. Meie praegune ülesanne on koguda ja näidata teile maksimaalset maitsvatest kapsahelist sortidest: asepiini ilma äädeta, ilma steriliseerimiseta konserveeritud, soolaranniks valmistatud, kapsasuppi jne. Siin väärib märkimist, et kapsas on erinev - valge ja punane, värvitud ja spargelkapsas, savoy ja brussels, kapsas ja portugali keel. Meid huvitab ainult valge ja värviline - kaks kõige levinumat liiki kohalikes laiuskraadides.

Noh, millises kujul kapsas ilmub talvelaudale, on parem lahendada kohe. Ja meie omakorda soovitan teil proovida mõnda valikut ja valida nende seas parimad köögikirviale kulinaarsed leiud:

1. Hapu kapsa peenestatud - võileibi tüüp, mis erineb teistest paremini. Selle töötlemismeetodiga ei vähene toote kasu, vaid vastupidi - seda korrutatakse. Põhjus seisneb tanniinide suuremas koguses. Kapsas võib olla hapu ühekomponendilise retsepti või koos porgandi, õunte, paprikate, rosinate, jõhvikate, jõhvikate jne.
2. Täiskasvanud kapsad on parimad võimalused koduperenaistele, valmistades tihti kapsa rulle ja sarnaseid roogasid. Kapsa pead fermenteeritakse suurtes barrelites (või purkides) soolvees ja talvel eemaldatakse need vastavalt vajadusele ja jagatakse lehtedeks.
3. Marineeritud kapsas on traditsiooniline suupiste ja tuntud koostisosa paljudes talisalatites. Selline säilitus on ette valmistatud klassikalise marinaadiga või selle variatsiooniga kapsa primitiivse lahega.
4. Kapsa salat on populaarne toorikud, mis on suurepärased nii range retseptina kui ka mis tahes "koostisosa" improvisatsioonis. Salatites on kapsas kombineeritud hooajaliste köögiviljade (ja isegi puuviljade, marjade, ürtidega), mis ei kaotanud koduvoodid.
5. Kapsa lehed "pelue" - säilitusvõimalus, mis on säilinud vanaemastest - vanavanematest. Suhkru marinaadis marineeritud kapsa jäljed - suurepärane suupiste mis tahes menüü jaoks.
6. Kütuse tankimine - pühakirjutaja kapsa kangide päästeversioon suurtele perekondadele, moms dekreedis või alati hõivatud koduperenaised. Kapsa toorikute suuremahulist konserveerimist veetnud päev kompenseeritakse täielikult borsch, saltwort, kapsasuppide jms kiiret valmistamist aastaringselt.

Loe lähemalt retseptidest erinevat tüüpi talvistest kapsast säilitamisest!

Talvine must kapsas - retsept fotoga

Hapupiimaga koristamiseks on parem valida kapsa hilisemad sortid. Ümarad, veidi lamestatud pead on pigem vahukad, mitte teravamad. Soola kasutatakse ainult kivist, mida ei joodata ligikaudse arvutusega: 200 g 10 kg kapsa kohta. Kääritamise ajal kulub toorik tundide kaupa eri piirkondadesse, et vabastada kogunenud gaasid. Talvine vuttidega valge kapsas peetakse valmis, kui piimhappe fermentatsioon lõpeb.

Koostisained maitsestatud valge kapsa koristamiseks talveks

• valge peakapsas - 2,5 kg
• sool jämeks - 3 supilusikatäit
• lauri lehed - 3 tk.

Jalakattevalmistamiseks valge peakapsa hapukapsa retseptiga samm-sammult

1. Mõni kapsa pead (kogukaal 2,7 - 2,5 kg), loputa jooksva vee all ja puhastage ülemistel kuivatatud lehtedel.

2. Rõigatud kapsas. Kuid pidage meeles: liiga hõredad ribad pärast hapet ei toimi, ja liiga paksud kapsapuud on teenindamiseks ja söömiseks ebamugavad.

3. Paigaldage kapsa mass suuremasse mahutisse ja puista see soolaga. Tolkushku kasutage kergelt toorikut, et see kiiresti mahla käivituks.

4. Järgmise tunni jooksul korrapäraselt masseerides oma käsi. Seejärel asetage kapsad kaadushuks, katke tahke lehed ja vajutage surve alla.

5. 10-15 päeva jooksul avage anum ja vähendage moodustunud gaasi. Mõnel juhul on kapsa alustamiseks vähem aega. Mõnikord rohkem. Tasub keskenduda oma maitsele.

6. Kui terve hapukapsasipuu vastavalt fotoga retseptile on valmis, kandke see puhtaks purkidesse ja asetage see külmkappi.

Retsept soolase kapsa valmistamiseks talvel

Aurutatud köögiviljade aroomi avamisel veendume taas, et säilitusaeg suvel kulutati hästi! Talvise korjamise retseptidest kapsast Solyanka päästa korduvalt kogu aasta vältel. See on universaalne, seetõttu kasutatakse seda suupistetena, küpsetamist suppide ja borshhi jaoks, koduse liha hõrgutisi. Pehme kapsa ettevalmistamine talvisest kapsast viiakse käsikäes. Nõu valmistab kiiresti, on täiesti talletatud ja tal on ideaalsed maitse-aromaatsed parameetrid.

Koostisained soolavilla valmistamiseks kapsast talvel

• suured valged kapsad - 3 tk.
• sibula sibulad - 15 tk.
• porgand - 2 kg
• mahlad - 2 kg
• õli - 500 ml
• pipar herned - 1 tl.
• äädikas - 1 spl.
• suhkur - 1 spl.
• jäme sool - 2 supilusikatäit.

Talvine kapsa soolatud kapsa retsepti järgi samm-sammult

1. Juicy küpsed tomatid blanch ja puhas välimine nahk. Porgand ja sibulad tuleb puhastada ja tükeldada mis tahes viisil, mis teile meeldib.
2. Kapsa suurtest pead lõigatakse ülemised lehed, ülejäänud purustatud purustid.
3. Kõik retseptis loetletud taimsed koostisosad viiakse üle laia pannile. Lisage sama õli, suhkur, äädikas ja sool.
4. Küpseta kapsa koorik 2-2,5 tundi kaane all. 5-7 minutit enne lõppu asetage vürtsid anumasse.
5. Töödeldakse steriliseeritud pool-liitri või liitri purkides. Spetsiaalselt võti rullige ja keerake 10-12 tundi.

Väga maitsev kapsas talvel ilma steriliseerimiseta - video retsept

Krõbedad, isuäratavad, kerge happesusega ... Sa kohtuvad harva mehega, kes saab ükskõikse mööda traditsioonilist vene suupisteid kapsast. Ja inimkonna naissoost pooled mängivad seda roogi põhimõtteliselt hindamatu rolli. Esiteks, hapukapsas ja soolatud kapsas täiuslikult tugevdab immuunsust ja kaitseb viiruste ja bakterite vastu. Teiseks, see küllustab keha täieliku nimekirja sagedasi ja haruldasi vitamiine. Kolmandaks, kapsast valmistatud maitsev vorstid on kasulikud seedetrakti, kilpnäärme, vereringesüsteemi, looduslike ainevahetusprotsesside jaoks. Neljandaks parandab see ainevahetust ja toob kaasa ülekaalulise kaotuse. Ja lõpuks, viiendaks, maitsvat kapsast, mis on valmistatud talvel ilma steriliseerimiseta, kasutatakse tunnis hommikumõju ja nahahooldustoodete ja juuste tootmiseks tundide kaupa. Üksikasjalikult video retseptis vaadake, kuidas valmistada väga steriliseerimiseks talvine talu kapsas. Hinda mitte ainult maitseomadusi, vaid ka kapsa positiivset mõju kehale!

Lillkapsas köögiviljadega talvel purkides - retsept fotoga

Kümme aastat tagasi on teadlased tõestanud: kes iganes sööb vikerkaare kõigi värvide toitu, jääb kindlasti kauem terveks. Muidugi. Igas köögiviljas, puuviljas, rohelise lehe leht sisaldab uskumatut hulka kasulikke elemente. Miks mitte ühendada need ühes tükis, mitte luua midagi uut ja ebatavalist. Soovitame teil valmistada lillkapsast köögiviljadega talvel purkide kujul vastavalt meie retseptile foto abil. Suupiste maitse üllatab erinevaid toone ja vürtsikas maitse juhatab isegi kõige levinumat gurmaanit hulluks.

Koostisained lillkapsa koristamiseks köögiviljadega talvel purkide kujul

• kapsa pea - 1 tk
• punane paprika - 1 tk.
• õli - 5 eset l.
• keskmise suurusega porgandid - 4 tk.
• kurkum - 0,5 tl.
• Kuum pipar - 0,25 tl.
• sool jäme terav - 2 spl.
• peeneks valmimata suhkur - 0,5 spl.
• poolpirnid
• ingveri viilud - 2 tk.
• küüslauguküünt - 5 tk.
• köömneemned - 0,5 tl.
• õunakits - 1 spl.
• Sinepiseemned - 1 tl.
• koriandri seemned - 1 tl.

Lillkapsa ja köögiviljade jaoks talveperioodil valmistatud sammhaaval juhendamine

1. Selliste köögiviljade valmistamise rangeid tingimusi. Loputage kõik taimsed koostisosad (va küüslauk ja sibul), lihvige neid mugavalt ja asetage steriilsesse liitrisse või ühe ja poole liitrist purk.

2. Spice vürtsid õlis kuni püsiv aroom on vabastatud. Lisage sama äädikas, küüslauk, hakitud sibul, suhkur ja sool, 300 ml vett.

3. Maitsesta marinaad vähese kuumusega 5-7 minutit. Kuuma seguga valage köögiviljad.

4. Lillkapsa täidisega, mis on valmistatud meie retsepti köögiviljadest, foto on tihedalt suletud, puhta kaanega ja pärast jahutamist viia see külmkappi. Eelroad valmis 5-7 päeva pärast.

Kapsad talvel koos aspiriiniga: video retsept

Kapsa soolamine talvel kuumalt, kasutades aspiriini, on üks kõige tuntumaid võimalusi. Kompositsioonis oleva äädika ja sidrunhappe puudumisel lubatakse seda kapsast kasutada ka inimestel, kes põevad mao ja soolte haigusi. Lisaks sellele on kapsa talvel aspiriiniga vastavalt video retseptile karmim ja elastsem kui muudes variatsioonides. Kuigi kuuma soolvee kasutamine. Talvaga soolase kapsa ettevalmistamine vastavalt video täpsele retseptorile koos aspiriiniga, laske oma kulinaarseenil lisada veel üks köögivilja säilitamine:

Retsept väga maitsva valge kapsa talvel ilma äädika

Oktoobri lõpus, kui hakkab koguma poznosortovoy kapsas, perenaine hurriedly marjati ja marinaadis rohkem kasulik köögivilja. See ei ole üllatav, sest mõne päeva jooksul on üks vürtsikas kapsasalat üks plaat, et saada C-vitamiini šokkide annus, mis säästab imetruumatest talviviirustest. Kuid tähelepanematute kokad valmivad enneaegselt. Kuid me lihtsustame seda ülesannet kõigile ja avame ideaalse retsepti väga maitsva valge kapsa valmistamiseks talvel ilma äädika.

Koostisained maitsva kapsa valmistamiseks talvel ilma äädika

• suured kapsa pead - 5 kg
• sibul - 1 kg
• peterselli ürtid - 300 g
• küüslauk - 120 g
• jämedateralise soola - 55 g
• õli - 200 g

Retseptil põhinev sammhaaval väga maitsev valge kapsa ilma äädikas talveks

1. Kapsa suured peaspäised valmistatakse, eemaldades lehtede pealmise kihi, peeneks hakitud ja valage 10 minutiks keemiseni.
2. Halli või mitte-kleepuva praepannaga pillake hakitud sibul ja petersell.
3. Saadud lõhnav mass pannakse väljendatud kapsale.
4. Kõigil sobivatel viisidel kallake küüslauk ja lisage see toorikule.
5. Nagu soola köögivilja mass, segatakse ja pannakse koorma alla 3-4 päeva.
6. Kaks korda päevas läbib kapsast erinevates kohtades gaasi alandamiseks.
7. Kui aeg on möödas, pannakse mass purgidesse ja asetatakse külmikusse kaugemal riiulil. Maitsva valge kapsa retsept talvel ilma äädika on lihtne ja otsekohene. Paar lihtsat toimingut - ja suupiste on valmis!

Talvist kapsast valmistatud retseptid - nende leidmine neile, kellel on tulvil rikkalikku saaki. Kuid isegi megateede elanikud leiavad, et valge peakapsa ja lillkapsa ettevalmistamine talvel on väga praktiline. Lisaks võite seda väga maitsta küpsetada mitmel erineval viisil: steriliseerimata, ilma äädika, aspiriinita. Valige oma lemmikretsept fotoga või videoga ja talletades kasulikke köögivilju.