Lõbutse talve keskel: talve müntide kogumise viisid

Münt õrn värskendav aroom on meile kõigile tuttav. See ravim on alati olnud populaarne maailma rahvaste köökides juba mitu sajandit. Fine järelmaitse võimaldab teil kasutada pikantseid lehti igasuguste kondiitritoodete, magustoitude, kokteilide, esmakursuste puhul. Selles artiklis räägime sellest, kuidas säilitada piparmündi talveks.

Kuivatatud piparmünt: saagikoristus talvel kõigil juhtudel

Iga perenaine hoolitseb selle eest, et säästavad rohkem vürtse ja valmistisi, mida talvel saab leibkonda hellitada. Nende toodete hulgas on alati piparmünt. Selle taime kogus langeb suveperioodile, kuid nõuetekohase töötlemisega säilib tal talvine värskus. Reeglina valitakse selleks otstarbeks kuivatus. see meetod on lihtne ja kiire ning koristatud muru säilib oma aroomi juba mitu aastat.

Te peate valmistama:

• piparmünt - vajalik kogus;
• Tihendatud konteiner või lukukott.

Küpsetamise retsept:

1. Kui otsustate valmistada piparmündi varte külge, tuleb see koguda ja siduda väikeste (ligikaudu 3-4 cm läbimõõduga) kimpudega.
2. Siis peavad nad hanguma kitsas köis, kinnitatud rihmatippidega. Kaugus taladest peab olema vähemalt 5 cm.
3. Optimaalne koht kuivatamiseks on pööninguruum või kuppel, kus puudub otsene päikesevalgus, kuid säilitatakse piisavalt kõrge õhutemperatuur.
4. Sellises seisukorras hoidke kuivatatud piparmündi, kuni see on valmis, seejärel eemaldage õrnalt ja viige suletud lukukinnispakk.
5. Kui soovite valmistada ainult selle vürtsi lehti, siis tuleb need varredest eraldada ja jaotada ühtlaselt puhtale paberile või rätikule.
6. Kuivatamisel tuleb korrapäraselt piparmündi keerata nii, et see ei ole keelatud. Koristamise optimaalsed tingimused - varjuline koht tänaval, kus on hea õhuvool.
7. Pärast kooritud lehtede ettevalmistamist kallutage ja viige need plastmahutisse, kus rohi säilitab oma aroomi juba mitu aastat.

Valides võimalusi, kuidas talvel rohust kuivatati, peaksite võtma arvesse asjaolu, et taim ei ole rangelt soovitatav kuumtöödelda, st küpseta see ahjus või levib aknalauale. Sellisel juhul kaotab rohi kasulikke omadusi ja vääris lõhna.

Mint siirup: rõõmu meri ühe lusikaga

Talvine lusikatäis lõhnavast siirupist - mis võiks olla parem? Tänu mentoolile on taim äärmiselt väärtuslik erinevate toitude ja jookide valmistamiseks. Mõelge mündi säilitamise originaalsele meetodile, mis võimaldab teil nautida vürtsika rohu erakordset maitset ja kasutada ka talvise külmetuse raviks. Kogu vitamiini- ja mineraalide kompleksi säilitades muutub taim oma leibkonnaks koduhoolduseks.

Koostis:

• piparmündi (lehed) - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 200 ml.

Küpsetamise retsept:

1. Esimene asi, mida teha, on piparmündi lehed põhjalikult loputada ja neid kärpida.
2. Seejärel asetage aeglase tulekahju mahuti, mis peaks valama suhkru ja valage kindlaksmääratud koguse vett.
3. Täida piparmünt.
4. Keedetakse siirup, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Kui vedelik keeb, eemaldage plaatidele ja laske 1 tunni jooksul kaane alla.
6. Kui siirup muutub toatemperatuuriks, pingutage see ja valage see üle pudeleid.
7. Kinnitage kaaned ja hoidke pimedas jahedas kohas.
8. Mint siirup on valmis! Kasutage aromaatset ainet või ravivahendit. Soovi korral võid lahjendada veega, lisades mett või sidrunit.

Mentooli jääbilsus: maksimaalne kasulikkus ja lõhn

Külmutatud piparmündi lehti kasutatakse tavaliselt tee või taimeõlist valmistamiseks. Ja vürtsikokteilide fännidele on külm suurepärane jook ilusa ja aromaatse jää loomiseks. Peale selle töötleb piparmünt täielikult vitamiinide kompleksi ja kasulikke mikroelemente, mis võimaldab talvel õhtuti mitte ainult magusat, vaid ka tervendavat teed.

Te peate valmistama:

• piparmündi (lehed) - 1 kg;
• suletud kotid või konteinerid.

Küpsetamise retsept:

1. Esialgu on vaja eraldada lehed varredest ja loputada neid külmas vees.
2. Seejärel tuleb need liigutada niiskuse eemaldamiseks paberrätikule või rätikule.
3. Arutage koorunud lehti ja segistage mahutite kaudu. Soovitav on tihedalt painutada, nii et praktiliselt ei jääks õhku sisse.
4. Mündi säilitamiseks optimaalsed tingimused - kuiv külm temperatuuril -18 ° C kuni -23 ° C. Pärast vürtside külmutamist hoia neid samamoodi.

Sidruni-piparmündi kapriis: valmistame söögiisu

Rahapaja on hea kulinaarsete eksperimentide koostisosa. Sellepärast püüavad paljud koduperenaistid alati hoida paar vürtsikatteid käsikäes, nii et saate oma lähedastega suurepäraseid roogasid üllatada. Mint jam on hämmastav ettevalmistus, mida saab kasutada pannkoogide, pannkoogide, küpsetatud toodete, samuti jootmise jäätise või tee lisamiseks. Mõelge küpsetamise retseptile üksikasjalikumalt.

Koostis:

• sidrun - 1 tükk
• piparmündi 150 g,
• vesi 300 ml,
• suhkur - 300 g.

Küpsetamise retsept:

1. Esimene asi, mida teha, on pesu põhjalikult pesta ja purustada. Sa vőid seda varte külge kinnitada.
2. Sidrun lõigatakse ka õhukesteks viiludeks.
3. Võtke sügav konteiner ja valage koostisosad, täites laht veega.
4. Pange aeglane tule ja keetke 15 minutit, aeg-ajalt segades. Sidrunikivide ja -lintide kogumine tuleb kruvikeerajaga eemaldada.
5. Seejärel eemaldage plaadist, katke ja eemaldage, kuni see on täielikult jahutatud. Seejärel asetage mass külmkapis ööseks.
6. Hommikul piparmündi ja sidruni keetmise tüvi läbi kahekordse marli.
7. Seejärel valage kastrulisse, lisage suhkur ja segage.
8. Keeda vähe kuumust veel 5 minutit.
9. Valmis! Valage moos steriliseeritud purkidesse ja pitsati.

Nii oleme kaalunud mitmeid maitsvaid ja originaalseid viise, mis aitavad nautida pikantset maitset ja ületamatu mündi aroomi, mis säilitas külma talve omadused.