Eraldi toit: toote ühilduvus

Veidi üle 100 aasta tagasi sündis eraldi toitumise teooria. Tema postuaalsete sõnade kohaselt imendub meie organism kergemini üksiktoitu kui segatud toitu. Hiljem füsioloogid eitasid seda teooriat. Ja vahepeal on tõesti tooted, mida te ei tohiks kombineerida. "Eraldi toit: toodete ühilduvus" - meie artikli teema.

Piim ja taimsed saadused

Värsked ja marineeritud kurgid, tomatid, kapsas, tsitrusviljad, melon, õunad - loend võib jätkuda lõputult ja kõigile see on teie enda jaoks - halvasti koos piimaga. Täispiim on toode, mis rohkem "armastab" neutraalset toitu: kartulit, leiba, pasta ja teravilja. Pool täiskasvanud elanikkonnast, kes on aastate jooksul kaotanud võimet toota ensüümi, mis lagundab piimast suhkrut, põhjustab iseenesest juust seedehäireid. Koos taimse toiduga suurendab piim sageli soolestiku motoorset funktsiooni, mis väljendub väljaheite lõdvenemise, mao rumbeldamise ja isegi valu sündroomi korral.

Piim ja tee või kohv

Mitmekordne kombinatsioon. Tanniinid ja kofeiin, mis sisalduvad jookides, häirivad kaltsiumi imendumist, isegi stimuleerivad selle eemaldamist luudest, suurendades osteoporoosi ohtu. Arvatakse, et valgud raskendavad tees ja kohvis sisalduvaid antioksüdante. Piim pehmendab aga mao limaskesta ärritavat toimet. Seetõttu peavad seedetrakti haigustega inimesed juua kohvi ja piima.

Piim ja liha, rups, kala, linnuliha

Loomsete toodete koosmõju piima "revolutsioon" maos ei põhjusta. Soome köök on tavaline roog, mille peamised koostisosad on kala ja piim. Kuid tasub meeles pidada, et piimatoode (laktoos) koos kolesterooli sisaldavate toodetega suurendab selle taset veres. Seetõttu ei soovitata südame ja veresoonkonna haigustega inimesi ülaltoodud kombinatsioonide puhul.

Rasv ja magus

Kreemiga käsnkook, lihtsalt õlle- ja moosiba viilu ... Ärge unustage, et mõlemad rasvad ja maiustused on soolestiku aktiivsed stimulandid ja sellise toidu kuritarvitamine võib põhjustada seedetrakti häireid. Seepärast jälgige mõõdet - see mitte ainult ei aita vältida kõhulahtisust, vaid võimaldab teil hoida sihikujulisi näiteid!

Rasv ja soolatud

Isegi suur Avicenna tema "Canoni meditsiinitehnika" hoiatas sellise kombinatsiooni. See võib põhjustada väljaheites nõrgenemist ja lisaks tekitab laevadele lisakoormust. Inimesed, kes kannatavad hüpertensiooni või ateroskleroosi all, ei tohiks rasvata toitu või täiendada võileiba heeringa või soolaga kalaga kiht võid.

Lamb ja külmad jookid

Lambarasv on loomsetest rasvadest kõige tuleohtlikum. Kui šašlik kebab pestakse suuresti jahutatud jookidega, lõigatakse see veelgi raskemaks. Sellepärast pakuvad Kesk-Aasia elanikud sooja tee plovi ja teiste lambalihadega. Vastasel juhul ei saa valu maos vältida!

Vein ja juust

Seda kombinatsiooni ka palju arutletakse. On arvamusel, et juustu valk, eriti adüügid jms, halvendab punaveini polüfenoolide imendumist. Lisaks suurendavad mõlemad tooted serotoniini tootmist, mis võib põhjustada allergiat või migreeni. Sellest hoolimata on Prantsusmaa, Itaalia, Kreeka elanikud juurest veini ära võtnud rohkem kui sada aastat. Arvatakse, et nende riikide elanikud on kõige kindlam tervis ...

Gaseeritud joogid ja kõik muu

Arvatakse, et sood ei ole kahjulik, kui te ei joo seda liitrites. Sellest hoolimata sisaldavad limonaad, šampanja ja gaasiga mineraalvesi süsinikdioksiidi. Seedetesse sisenemisel puutuvad vesiikulid kokku mikroskoopilised villid, mille kaudu toitaineid imendub. Lisaks on süsinikdioksiidil ärritav toime. Nii et saate oma janu maha haarata "pop" -ga, kuid ära joo seda koos toiduga.

Oliiviõli ja praepann

Mis on parem süüa? Toitumisspetsialist vastab ühemõtteliselt: "Mitte midagi!" See on kõige ebatervislikum toidu valmistamise viis. Kuid täiesti loobuma praetud toidust, väga vähesed inimesed saavad! Tervisliku toitumise austajad kinnitavad, et kui ja praadida, siis mitte ainult oliiviõli. Muidugi on rafineerimata sobilik ainult salatite jaoks. Kuid oliiviõli oli rafineeritud rohkem kui teised praadimiseks sobivad õlid. Kuumutamisel ei moodustunud kehas kahjulike polüküllastumata rasvhapete trans-isomeerid.