- Veiseliha - 700 grammi
- Sorreel - 200 grammi
- Vesi - 2 liitrit
- Kartul - 5 tk
- Porgand - 1 tükk
- Bow - 1 tükk
- Keefir - 2 klaasi
- Muna - 1 tükk
Teie tähelepanu on pakutud lihtsa rosa kapsa supi ja sorrelise retseptiga, mida ma kord tunnistasin, külastades Moldaaviat, nii et see minu jaoks retsept on Moldova, kuid ma ei saa kinnitada päritolu täpsust. Kindlasti on midagi sellist ette valmistatud peaaegu kõikjal, kus mageveetooted kasvavad. Kuidas süüa rohelise kapsa suppi hapupiimaga: 1. Vajadusel sulatage liha ja lõigake väikesteks tükkideks. Saadame selle suurele potis vee, soola, pipraga, lisage, kui soovite, ja pane see tulele. 2. Vahepeal valmistatakse ülejäänud koostisosad ette. Munat keedetakse eraldi "kõvast keetatud" olekusse ja kõik mu köögiviljad ja puhas, nagu peaks. 3. Nüüd valmistatakse praepannid - peeneks jahvatatud porgandid ja sibulad ja prae pannil, mis on küpsetatud õliks kuni keetmine. Eemaldage tule ja eemaldage see kaane all. 4. Selleks ajaks peaks puljong juba keema. Me eemaldame selle vaht ja vähendame tulekahju. Lisame kartulid, lõigatud väikesteks tükkideks ja küpseta, kuni kartul on pehme. 5. Niipea, kui kartulid on valmis, - pidevalt segades, infustage keefir väikeste portsjonitena või kalgendatud piima, nagu see oli ka tavapärases retseptis rohke murelikuks, mis sisaldas sorrelina. 6. Kui meie segu keeb veel kord, valage tükeldatud tükk, segage see. 7. Veel paari minuti pärast valage röstitud ja maitske seda. Vajadusel lisage soola ja vürtse. Traditsioonilises Moldova retseptis lisatakse äädikas ja väike suhkur. Eemalda tule ja lase ennast veidi nastoyatsya. Serveeri hapukoorega, kaunistatud keedetud muna tükkidega. Loodan, et sulle meeldib see ebatavaline retsept rohelise kapsa supi valmistamiseks kallikega :) Bon appetit!
Portsjonid: 4-5