Tomatite säilitamine Need, kellel on oma tagahoovid või kodud, on kindlasti proovinud juba palju retsepte marineeritud marineeritud marjadele ja oma kasvanud tomatite marinaadistamist. Meie retsept ei näi olevat originaalne, kuid võib-olla sobib see neile, kes otsustasid talvel talvele sulgeda need helmed ja maitsvad suve kingitused esimest korda sulgeda. Muidugi on konserveerimisprotsessi lihtne helistada: peate purgid steriliseerima, peate ka kaaned keema, siis valmistatakse tomatid ja kaasasolevad tooted. Kuid teisest küljest lume talvel on väga meeldiv hellitada ennast maitsvate sorgkidega, mis täiuslikult kaunistavad nii õhtusööki kui ka piduliku laua. Vala keeva veega järk-järgult, et vältida pragusid pangas. Nagu paljud armukad kasutavad veel üht viisi, säästes kõige kriitilisemal hetkel pragude juhusliku esinemise: nad asetavad need põhja koos metalli esemega, enne kui nad valatakse, näiteks libisevad nad nugade tera alla. Kui soovite konserveeritud tomatitega kurgid, tuleb neid külmvesi hoida mitme tunni jooksul, eemaldades näpunäited.
Koostis:- Tomatid 2500g
- Apple 1 tk
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Pipar magus 1 tk.
- Pipar vürtsikas 1 tk.
- Petersell värske 1 kamp
- Dilli kuivatatud varred 2 tk.
- Tabelisäädik 3 spl. l
- Suhkur 2 spl. l
- Soola 1 spl. l
- Pepper aromaatne 6 tk.
- Lehtleht 3 tk.
- 1. etapp. Kindlaksmääratud koostisosade kogust arvutatakse 1 kolmekiibrilise purkiga. See võtab umbes 2,5 kg tomati, õuna, magusat ja kibedat pipart, kuivatäidet ja vürtse.
- 2. samm Sweet paprika, õuna- ja küüslaugupesu, eemaldage seemned ja lõigake 4-6 tükki. Kobar petersell on hea pesema ja kuivatama. Hapukoor pipra pool.
- 3. samm. Hoidke kanistrile aurutamist - steriliseerige. Pankade põhjas pannakse kuivdilli varred, pool magusast ja kibest pipartest ja hulga peterselli.
- 4. samm. Seejärel asetage tomatid tihedalt ja asetage ülejäänud mõru ja paprika ning õun peal.
- 5. samm Vala kõik keeva veega ja jätke 20-25 minutiks, kaetud steriliseeritud kaantega.
- Samm 6 Seejärel tühjendage vesi. Lisa aromaatne pipar, küüslauk, 2 spl. l suhkur, 1 spl. l sool, lahe lehed ja äädikas.
- 7. samm Vala kanist värske keeva veega.
- Etapp 8 Kallutage purk ja keerake seda mitu korda, etguriga ühtlaselt jaotada ja suhkrut täielikult lahustada. Pöörake vooderdusega kanistrid tagurpidi, keerake ja lahkuge 12 tunniks, see on vajalik kaane täiendavaks steriliseerimiseks kuumsurvetega.