- tomatitest - 900 grammi
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- küüslauguküünt - 2 tk
- purustatud punane pipar - 1 näputäis
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- suured munad - 4 tükki
- röstitud leib - 4 viilud
- riivitud Parmesani juust - - maitse järgi
Asetage tomatid segistisse, kuivatage ja tühjendage. Pisipaberis soojendage oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja hakitud punane pipar, praadige, segades, kuni küüslauk pruunistatud, umbes 1 minut. Lisage tomatid ja keetke. Maitsesta soola ja pipraga. Vähendage soojust ja küpseta 20 minutit. Jaotage õrnalt tomatite segu. Katke ja prae umbes 5 minutit. Pange praepann soojusest välja, eemaldage kaas ja laske seista 2 kuni 3 minutit. Paigaldage iga muna röstitud leiba viilu. Maitsesta tomatikastme, riivitud juustu, soola ja pipraga. Esitage kohe
Portsjonid: 4