- kala või kana puljong - 4 tassi
- lemongrassi varred - 4 tk
- lubi - 3 tk
- punane tšilli - 2 tk
- koriandri varred - 6 tk
- Kalafilee - 360 grammi
- riisi äädikas - 1 tk lusikatäis
- Tai kalakastmes - 3 Art. lusikad
- koriandri lehed - 2 tk lusikad
Peenelt tükeldage tšilli ja kalganit. Lambaliha ja kalafileed lõigatakse suurteks tükkideks. Vala puljong kastruni ja keedetakse. Vahepeal lõigake iga lemongrassi tüve otsad diagonaalselt 3 mm paksudeks tükkideks. Eemaldage lubikoor koorega, tõmmake mahl välja ja tühjendage. Lisage puljongisse viilutatud sidruniroog, lubjakest, tšilli, kalgan, lubi lehed ja koriandri varred. Keeda madala kuumusega 1-2 minutit. Siis lisage kalafilee, riisi äädikas, Tai kalatoitus ja poolpalvimahl. Sega umbes 3 minutit. Eemaldage koriandri varred ja lisage vajadusel ülejäänud laimi mahl. Supp peaks olema üsna hapukas. Piserdage supp koriandri lehtedega ja serveeri kuumalt.
Portsjonid: 4