Rühma d vitamiinid sisaldavad tegelikult mitmeid ühendeid, mida nimetatakse d1-vitamiiniks (kaltsiferool), d 2 (ergokaltsiferool), d 3 (kolekaltsiferool). D-vitamiin on saadud kalaõliks, kuid tegelikult võib inimkeha toota seda ise päikesevalguse mõjul. Niisiis tekivad taimed ultraviolettkiirguses vitamiinid d 1 ja d 2 ning inimese ja loomade nahal moodustub d3-vitamiin. See vitamiin on rasvlahustuv ühend. Teave D-vitamiini tähtsuse kohta inimkehas ja seda arutatakse allpool.
D-vitamiini roll
D-vitamiin, nagu ka teised vitamiinid, on väga oluline. See stimuleerib kaltsiumi ja fosfori imendumist ning takistab ka nende elementide ülemäärast eritumist uriinis. Mis on kaltsiumi funktsioon? See on peamiselt meie luude ja hammaste ehitusplokk, mis sisaldab kaltsiumi kahes vormis. Keha peab kaltsiumi pidevalt tarbima ja vitamiinide ja mikroelementide osas on ka teisi vajadusi. Kuid kaltsium pestakse inimese organismist igapäevaselt, nii et kui te arvate, et teil pole selle elemendi piisavalt - võtke D-vitamiini võtmine. Ta koos kaltsiumiga on osa luusüsteemi vahetamisest. Ja mis kõige tähtsam - see ei võimalda kaltsiumi meie kehast lahkuda. Nii et selle elemendi puudumine nõrgendab meie luud - need muutuvad poorsed, kalduvad moonutama ja hävitama. Seetõttu on oluline anda organismile piisav kogus kaltsiumi ja D-vitamiini. Isegi D-vitamiin lubab kaltsiumit peensooles paremini imenduda. Selle elemendi roll on nii oluline, eriti luukoe tekkimisel lastel ja noorukitel, kui luud kasvavad ja muutuvad tugevamaks. Suur tähtsus on D-vitamiini naistel pärast menopausi ja suurima osteoporoosi ohu perioodil.
Samuti on tähtis fosfori olemasolu, mida leidub kõigis elusrakkudes ja toiduainetes. See on seotud närviimpulsside läbiviimisega, on rakumembraanide, pehmete kudede, nagu neerud, süda, aju, lihased, ehitusplokk. Ta osaleb paljudes ainevahetusprotsessides ja keemilistes reaktsioonides ning soodustab niatsiini imendumist. Fosfor on osa geneetilistest koodidest ja soodustab valkude, süsivesikute ja rasvade energia vabanemist. See avaldab positiivset mõju südamele, neerudele ja ka luudele ja igemetele. Selle elemendi olemasolu tõttu kehas säilitatakse pH korralikult, see interakteerub B-vitamiiniga, soodustab glükoosi imendumist. See on vajalik kahjustatud kudede kasvu ja restaureerimise ajal, elujõulisuse toetamiseks ja artriidi valu leevendamiseks. Kuna D-vitamiin võimaldab fosforit ja kaltsiumi organismi imenduda ja seda säilitada - see annab sobiva koguse neid mineraale.
See vitamiin mõjutab mitte ainult luude õiget moodustamist lastel ja täiskasvanutel, vaid ka nende vastavat tihedust ja hammaste seisundit. Selle vitamiini olemasolu inimese kehas on kasulik ka närvisüsteemile ja järelikult ka lihasspasmide ajal. See on kasulik ka südamele, kuna piisav kogus kaltsiumi aitab kaasa närviimpulsside efektiivsele juhtivusele.
D-vitamiin mõjutab ka teisi kudesid: see takistab naha põletikku ja eemaldab selle, reguleerib insuliini sekretsiooni ja mõjutab seetõttu organismis suhkru sobivat taset. Samuti avaldab see kasulikku mõju kuulmisele, mis on määratud ka sisekõrva jõudlusega. Ilma piisava kaltsiumi, mis soodustab D-vitamiini imendumist, muutub see poorseks ja väga siledaks. See takistab signaalide edastamist närvidele ja selle teabe edastamist ajule. See mõjutab ka luuüdi rakke, mis toodavad monotsüüte - kaitsvaid rakke. Selle vitamiini esinemist mõjutavad ka paratüroidrakud, munasarjad, mõned ajurakud, südame lihased ja rinnakarbid.
D-vitamiini tähtsust erinevate vähivormide, nagu käärsoolevähi, rinnavähi, eesnäärmevähi, mitte-Hodgkini lümfoomi ennetamisel, tuleb märkida. Ilma antud vitamiinita ei saa tänapäevane vähivastane ravim toime tulla.
D-vitamiini puuduse mõjud
D-vitamiini puudumine põhjustab keha arenemisel ja toimimisel palju häireid. Kõigepealt on D-vitamiini vaegus lastel, noorukitel ja täiskasvanutel rahitsuste põhjuseks. Selle puudumise tõttu areneb haigus, milles on fosforit ja kaltsiumi täielik puudumine, luude moonutamist ja nõrgenemist kiire kasvava lapse keha kehakaal. Randme luud on laienenud, rind hakkab sarnanema kupliga, eriti hammaste kasvu lõpus olevatel lastel. Lisaks põhjustavad lapsed D-vitamiini puuduse tõttu tõenäoliselt hüperaktiivsust. Sellepärast on lastel nii tähtis pidev kontakt päikesevalgusega selle vitamiini puuduse korral toidus ja selle kompleksse vastuvõtu puudumine valmististe kujul. Need täiskasvanud, kellel on vähe juurdepääs päikesele või D-vitamiini rikkalikult toidule, võivad areneda luude, mida nimetatakse osteomalaatsiaks, pehmendamiseks, mis põhjustab sageli luumurde ja skeleti kumerust.
D-vitamiini defitsiit täiskasvanutel aitab kaasa osteoporoosi arengule. See hõlmab luukoe massi ja tiheduse vähenemist, mis põhjustab motoorse aparaadi degeneratsiooni kaltsiumi kaotuse tõttu kehast. Luud muutuvad poorseks, rabemaks ja rabedaks. Patsiendid (enamasti naised) kannatavad deformeerunud näo all.
Liiga väike D-vitamiin võib põhjustada konjunktiviidi ja dermatiiti. Keha nõrgendamine, mis on põhjustatud eelkõige D-vitamiini (ja ka C-vitamiini) puudumisest, toob kaasa külmetuse vähenemise. D-vitamiini vaeguse mõju on ka kuulmise halvenemine.
Ilma D-vitamiini ei takistata närvisüsteemi ja lihaste tööd, sest see reguleerib vere kaltsiumi sobivat taset. Vaktsiini suurenenud risk võib olla põhjustatud D-vitamiini puudusest. Hamba nõrkus on kaltsiumi ja fosfori puudumise tagajärg, mis on seotud D-vitamiini puudusega.
Mis on kahjulik, on D-vitamiini liig
Oluline on meeles pidada, et D-vitamiini suurte koguste korral on toksiline! Kui te võtate seda neli korda rohkem kui soovitatud - teil on surelik oht.
Selle vitamiini liigne tulemus on kõhulahtisus, väsimus, suurenenud urineerimine, valu silmas, sügelus, peavalu, iiveldus, anoreksia ja liigne kaltsium, mis hoitakse neerudes, arterites, südames, kõrvades ja kopsudes. Nendel elunditel on ebasoodsad muutused ja isegi viivitused arengus (eriti lastele ohtlik). Täiskasvanutel suurendab see insuldi, ateroskleroosi ja neerukivide riski.
Siiski tuleb märkida, et pikaajaline kokkupuude päikesega ei põhjusta hüpervitaminoosi. D-vitamiin sellisel juhul ei kumuleeru kudedes, nagu tablettide kujul. Keha ise kontrollib selle taset päikese käes.
D-vitamiini allikad
D-vitamiini suurepärane allikas on kalaõli. Tavaliselt sünteesitakse kaladest, nagu lõhe, tuunikala, heeringas, makrell ja sardiinid, leiduvatest rasvadest. Seda vitamiini võib leida ka piimast (eelistatult täiendavalt vitamiinidega), samuti maksa, munavalguna ja piimatoodetes nagu juust, või ja koor. Loomulikult sõltuvad selle doosid sellest, kuidas seda toodet valmistati (või kasvatati), selle ladustamistingimusi, transpordi tingimusi või isegi seda, kas lehmadel oli näiteks piisav juurdepääs päikesele.
Siiski, nagu juba mainitud, on D-vitamiin üks väheseid vitamiine, mida me ei saa dieedi sisse saada. Keha ise võib toota D-vitamiini päikesevalguse eest, mis võib meie nahka jõuda. Teadlased ütlevad, et kümme minutit päikesepõletus päev suvekuudel annab selle vitamiini vajaliku annuse kogu aasta vältel. Siiski tuleb arvesse võtta individuaalseid vajadusi, näiteks seda, et lapsed vajavad rohkem vitamiine kui täiskasvanutel. Ja ka - et vanusega väheneb keha võime toota seda vitamiini ultraviolettkiirguse mõjul. Lisaks on inimestel, kes on reostunud keskkonnas, tõenäoliselt piisav kogus D-vitamiini kehas. Samamoodi peaksid neile, kellel on tumedat nahavärvi, saada rohkem D-vitamiini, kuna nende nahk peegeldab päikese kiirgust.
Üldteave
Vitamiini nimi | D-vitamiin |
Keemiline nimetus | kaltsiferool, ergokaltsiferool, kolekaltsiferool |
Keha roll | - tagab kaltsiumi ja fosfori imendumise |
D-vitamiini puuduse (vitamiinipuudus) | raskestid lastel ja noorukitel, luude pehmendamine (osteomalaatsia) ja osteoporoos täiskasvanutel, luumurrud, skoleoos ja motoorse aparaadi degeneratsioon, selgroo moonutused, närvisüsteemi ja lihaste häirete, konjunktiviidi, nahapõletiku, keha nõrgenemise ja resistentsuse vähenemise, kuulmise halvenemise, nõrkuse ja hammaste kaotus, mis suurendab kasvajarakkude riski |
D-vitamiini liig (hüpervitaminoos) | naha liigne kaltsium, kõhulahtisus, väsimus, suurenenud urineerimine, silmavalu, sügelus, peavalu, iiveldus, anoreksia, neerufunktsiooni kahjustus, arterid, süda, kopsud, kõrvad, ebasoodsad muutused neis elundites, viivitus lapse arengus, tekitab ohtu müokardi infarkt, ateroskleroos, neerukivid |
Teabeallikad | kalaõli ja merekalad (lõhe, tuunikala, heeringas, makrell, sardiinid), maks, munad, piim ja piimatooted: juust, või, koor |
Kas sa tead ...
Kui sa sööd D-vitamiini toiduga, lisage vähe rasva, sest sel viisil edendate selle vitamiini imendumist. D-vitamiini süntees võimaldab pantoteenhapet või vitamiini B3 tugevdada. D-vitamiin mõjutab tsingi olemasolu kehas, mis on kasulik dialüüsi saavate patsientide neerudele.
D-vitamiini tähtsusest räägib inimkeha iga päev. Elu kõrge reostusallikaga linnapiirkondades sunnib meid tarbima rohkem D-vitamiini. Öösel töötavad inimesed, samuti need, kes on päikese käes piiratud, peaksid suurendama D-vitamiini tarbimist. Lapsed, kes ei joo piima, peaksid tarbima ka vitamiini d tablettide kujul.
Inimestel, kes võtavad krambivastaseid aineid, on suurenenud vajadus D-vitamiini järele. Inimesed, kellel on tumedat nahka ja kes elavad mõõdukas kliimas, vajavad eriti D-vitamiini - rohkem kui teised.