Kuid puu seedimise jaoks vajab keha palju rohkem kaloreid kui iseenesest. Põhjuseks on see, et nendest toitudest kalorite eraldamise protsess on keerulisem ja sellest tulenevalt raiskab keha rohkem energiat kui vajalik. Loomulikult ei tohiks süüa vaid neid toite, kuna see toob kaasa oluliste tervislikku toitainet.
Madala kalorsusega puuviljad on: õunad, vaarikad, kirsid, viinamarjad, kiivid, virsik, maasikas, melon, aprikoos, mandariin, apelsin, sidrun, greibid. Kalorid - banaan, pirn, ananass, melon, kudoonk ja teised.
Kalorite sisaldus mõnes puuviljas (arvutus 100 g kohta):
Sidruni - 19 kcal;
Apelsin - 37 kalorit;
Cherry - 54 kcal;
Roheline õun - 41 kalorit;
Viinamarjad - 60 looma;
Mango - 57 kcal;
Virsik - 45 kraadi;
Malina - 37 kcal;
Mustikat - 57 kcal;
Aprikoosid - 49 kala
Millal on parem süüa - enne või pärast söömist?
Kui tarbite hommikul enne söömist puuvilju, küllasta need kehale suure hulga kiirete süsivesikute, vitamiinide, mineraalide, orgaaniliste hapetega ja normaliseerib pH-tasakaalu. Tarnime nende abiga keha vees ja kiududes, aktiveerime "laiskad" sooled, puhastades neid mis tahes jäägilt ja prahist. Kui sa sööd pärast puuvilja söömist - glükogeeni suhkru sisaldus nendes taastab glükoosi tasakaalu kehas. Cши д Cши C д Cши Cши C C C C C C C ş C C C ş c c c c c c c d c c c c d c c c d c c c c Et vähendada rasvumise ohtu - paremini süüa vilja hommikul, kuni kella 12-st.
Paljud inimesed loobuvad viljast, sest nende fruktoosisisaldus hirmutab kiiret ülekaalulist massi. Loomulikult võib palju fruktoosi põhjustada glükogeeni liigset sisaldust maksas ja hoida rasvana. Teiselt poolt, puuviljadest saadud kiud ja muud toitained annavad rohkem kasu kui mis tahes muu toiduaine. Ja organismi aktiivsusele kasulike ainete saamiseks on eesmärk tarbida tooteid! Fruktoos on köögiviljades ja puuviljades süsivesikute peamine allikas. Enamik neist sisaldub nektariludes, taimede seemnetel ja mesilasemal.
Mis on fruktoos?
Süsivesikuid saab jagada kolme rühma: monosahhariidid, oligosahhariidid ja polüsahhariidid. Kõik süsivesikud on tahkes olekus ja neil on samad omadused. Nende molekulid koosnevad kolmest elemendist: süsinik, vesinik ja hapnik. Monosahhariidid (glükoos ja fruktoos) on värvitud kristallilised ained, vees kergesti lahustuvad ja maitsvad magusad. Magusus tekib nende molekulides hulga hüdroksüülrühmade akumuleerumisest. Kuumutamisel sulavad nad, põlevad ja lõpuks muutuvad veeauru vabanemise tagajärgeks.
Füüsilisest vaatepunktist on fruktoosi iseloomustanud magus maitse, mis on alkoholis lahustuv. Fruktoosis on sama kvalitatiivne ja kvantitatiivne koostis ja molekulmass kui glükoos. Fruktoosi ja glükoosi saab fermenteerida erinevate ensüümidega. Sõltuvalt käärimise tüübist võib toota rohkem piimhapet, äädikhapet, alkoholi. Fruktoos on kaks korda nii magus kui glükoos. Ta imendub paremini isegi diabeetikutega. Seetõttu on see ette nähtud selliste patsientide jaoks.
Kuidas fruktoos töötavad kehas?
Fruktoos loob vale näljahäda, mis toob kaasa üleküllastumise ja kehakaalu tõusu. Selle magusus on 1,4 korda suurem kui suhkur, kuid see ei sobi süsivesikute koormusse. Inimese kehas on fruktoos seeditavam kui valge suhkur, sest see on lihtne keemiline ühend. Fruktoos imendub seedetraktist aeglasemalt kui glükoos. Suur osa sellest muundatakse maksas glükogeeniks. Fruktoos on efektiivsemalt integreeritud muundamisprotsessi ja ei vaja rakkude sisestamiseks insuliini. See on toidutoode ja on organismis oluline, kuna selle magusus on suures osas. Väikestes kogustes fruktoosi saate magustada toitu ja jooke, vähendades süsivesikute tarbimist. Fruktoosi glükeemiline indeks on umbes 30 ja on seetõttu eriti sobiv diabeetikutele.
Uuringud on näidanud, et fruktoos vähendab insuliini tundlikkust kehas, mõjub rasvade ainevahetusele selles. Need muutused suurendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Leiti, et fruktoosi tarbimine soodustab rasva akumuleerumist peamiselt siseorganite ümber ja vähemal määral mõjutab subkutaanseid kihte. Arstid ütlevad, et suures koguses fruktoosi koos suure rasvasisaldusega võib see põhjustada resistentsust leptiini suhtes, seega on toitainete ja keha energiavajaduste vahel tasakaalu säilitamine raske. Mõnede ekspertide sõnul võib puu-ja köögiviljade tarbimise ajal fruktoos põhjustada tervetele inimestele leptiini suhtes resistentsust, hoolimata söödud puuviljade arvust.
Fruktoos on suhkru loomulik asendaja. Keha täielikult imendub ja, nagu tavaline suhkur, annab energiat. Üldiselt peetakse seda ohutuks, kuid kahjuks - kaloreid.
Fruktoosi eelised
- Ши Cши д Cши C C C C C C C C C C ş C C ş C C C ş C C C ş C C ş C C C C C C C C C C C
- See mõjutab veresuhkru taset vähem, mis on vastuvõetav mõnel patsiendil, kellel on diabeet;
- Fruktoos on üks väheseid magusaineid, mis ei sisalda säilitusaineid, ja seetõttu kasutatakse seda suhkurtõvest ja keedist. Kui tavaline suhkur asendatakse fruktoosiga, siis küpsetamine kestab kauem, on pehme ja kohev.
- Kiirendab alkoholi lagunemist veres.
Fruktoosi puudused
- Suurtes kogustes võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski (ohutu annus - mitte üle 30-40 g päevas);
- Loob vale näljahäda, mis aitab kaasa liigse kehakaalu tekkimisele;
- Kiirendab vananemisprotsessi - vastavalt Iisraeli teadlaste uuringule hiirte kohta.
- Suur fruktoosi tarbimine võib põhjustada glükoositaluvuse halvenemist ja insuliiniresistentsuse halvenemist. Mõlemad metaboolsed häired on seotud insuliini imendumisega ja võivad mõjutada haiguse arengut.
- Fruktoos võib põhjustada tugevat allergiat - talupidamatus puuvilja suhkruga. Selle haigusega ei saa inimene üldse süüa puu-ja köögivilju, samuti juua jooke.
Olles õppinud, kui palju suhkrut sisaldab puuvilju, saate luua oma tervisliku toitumise.
Kui palju fruktoosi erinevatest puuviljadest (keskmise suurusega viljadest)
Pirn - 11 g;
Apelsin - 6 g;
Hunnik kirssidega - 8 g;
Apple - 7 g;
Hulk viinamarju (250 g) - 7 g;
Arbuuslõik - 12 g;
Virsik - 5 g;
Käputäis vaarikad (250 g) - 3 g;
Käputäis mustikad (250 g) - 7 g;
Tassi peeneks hakitud ananassi (250 g) - 7 g;
Nektariin - 5 g;
Kiivid - 3 g;
Melon (umbes 1 kg) - 22 g;
Käputäis maasikaid (250 g) - 4 g;
Banaan - 9 gr
Fruktoosi peamine osa põhjustab maksa metabolismi. Seal see muundatakse glükoosi derivaatideks ja säilitatakse glükogeeni kujul. Maksa võime muuta fruktoosi on rangelt piiratud ja see on hea, sest kui ta hakkab suurtes annustes muutuma, saab seda muuta rasvaks. See on tüüpiline inimestele, kellel on veresuhkru kõrge sisaldus veres või insuliiniresistentsuse kõrge tase.
Fruktoosi tase veres ei sõltu otseselt hormonaalsest tasakaalust. Selle sisu ei põhjusta veresuhkru taseme kiiret suurenemist. Ja see on suur pluss, eriti diabeetikutele. Kuid teisest küljest võib suures koguses fruktoosi põhjustada üleliigse rasva kogunemist. On probleeme, mis on seotud fruktoosi suure tarbimisega. Üks neist on võimalus lõpetada selle lagunemine. See koguneb ikkagi soolestikus, kuid seda ei lõigata. Seega - kõhupuhitus, kõhupuhitus, mao ärritunud. Usutakse, et 30-40% inimestest on sellised probleemid. Samuti on tundlikumad inimesed, kes ei suuda absorbeerida puuvilja suhkrut (fruktoosi) üldiselt. Vilja liigne tarbimine võib põhjustada kõhuõõnesid, valu ja kõhulahtisust.
Fruktoos ei põhjusta insuliini ja leptiini vabastamist - hormoonid, mis aitavad suruda söögiisu ja ei takista näljat stimuleerivate hormoonide moodustumist. Seetõttu me ütleme, et tema kontrollimatu tarbimine aitab kaasa kehakaalu tõusule.
On vale arvata, et peame lõpetama puu-ja köögivilja söömise. Siin kõike siin fruktoosi kahjustuse kohta on mõtet ainult siis, kui see on suures koguses. Suuremates osades võib puuviljade kasutamine iga päev isegi põhjustada energia tasakaalustamatust ja põhjustada nn fruktoositalumatust.
Me kõik teame, kui tavaline suhkur on tervisele kahjulik, mis (mitte ilma põhjuseta) nimetatakse sageli "valgeks surmaks". Kuid teadlased hoiatavad, et fruktoos ei ole sageli mitte ainult ohutu, vaid võib isegi põhjustada kehale palju rohkem kahju. Kuna praktikas tarbivad enamik meid ainult suhkruasendajaid, mis on sellised "moes" viimasel ajal. Nii vähendab fruktoosi tase veres skaalal, maks ei suuda fruktoosi töötlemisega toime tulla ja keha hakkab keelduma. Viimase 30 aasta jooksul on tootjad järk-järgult asendavad traditsioonilist suhkrut ja suhkruasendajaid - fruktoosi, mis toob kaasa maisitärklise tootmise paljudes tööstusprotsessides toodetud maisikasvatusest. Selle võimet suurendada toodete tugevust ja magusust kasutatakse väga suurettevõtete tööstuses, kelle toodangut suurtes kogustes kogu maailmas tarbitud. Lisaks parandab maisisiirup pagaritoodete kvaliteeti ja maitset ning seda kasutatakse seetõttu kookide, saiakesemete, küpsiste, hommikusöögi valmistamiseks. Peale selle on maisisiirup palju odavam kui teiste magusainete tootmine ja seepärast eelistatav. Ühesõnaga - fruktoos, mida müüakse kauplustes - see on kaugel suhkrust, mis on saadud puuviljadest. See saadakse kartulite või maisitärklise keerulise tehnoloogilise töötlemise ja täiendava keemilise töötlemise teel. Lõpuks osutub sama "puuvilja" suhkur, mida kasutatakse paljudes toitudes ja jookides.
Küsimus on sageli küsitav: "Kui ma tahan kaalust alla võtta, kas ma pean loobuma viljast?" Toitumisspetsialistid ja fitness entusiastid seisavad kindlalt puuvilja kui naturaalse rasvasisaldusega toote tarbimise kaitses. Teised kasutavad neid tooteid väga harva. Ши Cши Cши д C д C Cши Cши д C C C C Cишші Cши C C C C C C C C d C C d C C C C C C ş C C Kokkuvõte: kasulik on süüa puu-ja köögivilju, kuna need sisaldavad kergesti seeditavat ja väärtuslikku puuvilja suhkrut, kuid neid tuleb mõõdukalt kasutada, järgides samal ajal asjakohast dieedi ja spordi režiimi.