Sinised juustu salad See salat on kindlasti rõõmus kõigile sinise juustu armastajatele, kes valmistatakse lehmapiimast, lisades hallitusseeni penicillium roqueforti vastavalt 20. sajandi alguses salajasele retseptile. Minu tähelepanekute kohaselt langevad kõik inimesed rangelt neile, kes armastavad seda juustu ja neid, kes keelduvad seda söödavana tajuma, ei juhtu üldjuhul ükskõikne. Salatite juustu ja pirnide kombinatsioon on juba pikka aega klassikaks muutunud, piisab, kui lihtsalt kasutada juustu, millel on kuldse hallituse, ja sa saad üsna rafineeritud salati.
Koostis:- Juust Dor Blue 50g
- Sidrun 0,5 tk.
- Honey 0,5 spl. l
- Pähkel 50 g
- Pirn 1 tk
- Icebergi salat 150 g
- Oliiviõli 2 spl. l
- Valge veiniäädik 5 ml
- Prantsuse sinep (teradega) 1 tl.
- Soola 1 piilik
- 1. samm Saate teha salat, mida vajate: juustu, pirni, jäämäe salat, pähklit, mett, oliiviõli, sinepit terade, veiniäädikaga, soola ja pool sidruniga mahla.
- 2. sammus: kuumutatud praepannil küpsetage pähklit umbes 5 minutiks, seejärel vähendage kuumust ja valage mett pannile, segatage pidevalt pähklid ja jätkake praadimist, kuni nad päikesepõletatud läikiva välimusega leiavad. Viige need köögiviljaõli küljest kergelt määrdunud plaadile, vastasel korral on neid väga jahtunud prügimahust eemaldades.
- 3. samm. Kastme valmistamiseks segage oliiviõli, sinep, veiniäädikas ja sool.
- 4. samm Pöidlake kahvliga, vastasel juhul kahjustate sinepiseemne.
- Samm 5 Suures kausis tõmmake oma kätega sala lehed kokku.
- Etapp 6 Lõika juust väikestesse kolmnurkadesse.
- 7. samm: lõigake pirn neljandikku, eemaldage südamik ja lõigake õhukesed viilud. Ilma ajaga raisata niisuta pirni viilud sidrunimahlaga, nii et see ei tumeneks.
- 8. samm Sega kõik koostisosad, hooaeg salati ja teenida. Kui teate oma külaliste maitset, soovitame seda salatit portsjoni järgi panna salatiga peeneks hakitud pirnide rõngast, lihtsalt ära unusta seda sidrunimahlaga puista.