- Bulgaaria pipar - 1,5 tk
- Lamb - 700 grammi
- Shallots - 5 tk
- Küüslauk - 5 Zubchikov
- Kaunviljad - 150 grammi
- Valge vein - 150 grammi
- Maitseained - - maitse järgi
Oleme seotud koostisosadega. Köögiviljad pesemiseks, puhastame. Lamb ka põhjalikult pestakse, eemaldame need filmid. Aube tuleb leotada külmas vees 3-4 tundi, siis loomulikult veest tühjendatakse. Paprika lõigatakse suurtele kuubikuteks. Tazhinis soojendame veidi õli, panime selle lambana viilud. Prae kuni rouge. Kui liha on praetud - võtke see tažinist välja ja asemel paneme oad ja paprika tažini juurde. Valime veini. Letlootsid ja küüslauk pehmendavad eraldi, teises pannil. Kui tažini vein keeb peaaegu täielikult, tagastame selle liha ja lisame ka röstitud šalotti ja küüslauku. Lisage soovitud vürtsid, kaetakse tõrva kaanega - ja ahjus 2,5 tundi 180 kraadi juures. Me teenime otse tažinas, millest igaüks paneb oma plaadile teatud koguse toitu. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4