Lambaliha peetakse toiduainena, sest see sisaldab paljusid kasulikke aineid, mikroelemente ja B-rühma vitamiine, samal ajal peaaegu ei sisalda seda kolesterooli ja ületab kõik muud tüüpi lihased rauasisaldusega rohkem kui 30%, hästi, spetsiaalne lambaliha Rasv, mis segab paljusid, peetakse kergesti seeditavaks tooteks. Kui teil õnnestus osta noor lammas, julgelt võta see toiduvalmistamiseks, selline liha on praktiliselt võimatu rikkuda. Lambaliha omanike jaoks pakun lihtsat retsepti selle valmistamiseks sinepi ja meega varrukas. Mee-sinep karamell on liha väga õrn ja mahlane. See retsept sobib suurepäraselt pidulikuks õhtusöögiks, kui salatit teenindamiseks ja valmistamiseks kulub palju aega ja ahjus küpsetatakse teie osalemisega lamba joog.
Koostis:- Lambaliha 1 kg
- Prantsuse sinep (teradega) 1 spl. l
- Honey 1 spl. l
- Sool 3 pinch
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Lambajalgade küpsetamiseks vajate: sinepi, teravilja, mett, soola, pipra, küpsetusahi ja noorlõika tagakülge.
- 2. samm Pese lehejalg, kuivatage ja koorige kileid, seejärel lisage soola ja pipart.
- 3. samm Sega sinep ja kallis.
- 4. samm. Keerake jalg koos saadud segu kõikidelt külgedelt.
- 5. samm Pange jalg hülsi sisse ja küpsetage 200 ° C juures 2,5 tundi. Kui lambaliha on rohkem kui 1 kg, pikendage aega 3 tunniks.
- 6. samm. Lõigake varruka välja ja eemaldage luud (need võetakse pingutuseta ja väljaulatuvad). Serveeri köögiviljadega, valades peal koos meega sinepikastmega, milles liha oli keedetud.