Lamb lõigatakse üsna suurteks tükkideks - kusagil 5-6 cm küljel. Libistage
- Lamb - 800 grammi
- Küüslauk - 5 Zubchikov
- Rahapaja - 30 grammi
- Valge kuiva vein - 300 milliliitrit
- Maapall pipar - 1/2 teelusikatäit
- Marjoram - 1/2 teelusikatäit
- Oregano - 1/2 teelusikatäit
- Köömeni - 1 teelusikatäis
- Taimeõli - 60 milliliitrit
- Riis - 300 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
Lamb lõigatakse üsna suurteks tükkideks - kusagil 5-6 cm küljel. Kastke pannil küüslaugu ja piparmündiga. Täida lambaliha veiniga ja magab vürtsidega. Jäta marinaadist poolteist tundi. Asetage liha tükkid (marinaadist ilma) ettevaatlikult köögiviljaõli pannile. Pasta, kuni see on purustatud. Niipea, kui liha on kaetud maakoorega, eemaldame selle tulelt. Võtame küpsetusvormi, valage see vähe köögiviljaõli ja katke pestud riis. Top levige praetud tükid lambaliha. Praadimispagas, milles tomati praetud, keedetakse ülejäänud lambaliini marinaadist. Niipea, kui marinaad hakkab keema, täitke see meie küpsetusruumiga. Küpsetage 50-minutist 180 kraadi keskmise riiuli külge enne küpsetusplaadi katmist fooliumiga. Serveeri kuumalt.
Portsjonid: 6-7