- Lamb - 400 grammi
- Punane sibul - 2 tk
- Või - 15 grammi
- Küüslauk - 1 hammas
- Pruun suhkur - 1/2 Art. lusikad
- Bensemeekstrakt - 50 milliliitrit
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
1. See ei ole nii tähtis, et järgida retseptis määratletud selgeid proportsioone. Jälgi oma maitset. Karamelliseeritud punase sibula maitse sõltub suuresti värskusest sibulatest ja palsamäädikatüübist. Iga kord karamellistatud sibul on veidi erinev maitse. 2. Pange punased sibulad. Ärge lõigake väga peeneks. Lülitage grill keskmise kuumuse juurde. Või pannakse praepannile, vala võid pannile ja asetage see keskmisele kuumusele. Kui jaan sulab, lisage punane sibul ja segage mõni minut. Pange lambaliha grilli ja küpseta umbes 15 minutit. Küpsetamise ajal keerake lamb üks kord. 3. Jätkake punase sibulaga veel 5 minutit, kuni see hakkab karamellima. Lisage sibul, balsamicäädik ja pruun suhkur. Jätkake praetud sibulat, pidevalt segades, veel 10 minutit, kuni suurem osa balsamic-äädikat aurustub. Lambaliha kohe serveerima. Kui soovite, võite serveerida köögiviljapoolt.
Portsjonid: 2