Sealiha artišokid Kui soovite midagi uut proovida, valmistage sealiha marineeritud artišokkide ja prantsuse sinepiga. Sinepiseadmega külmutatud sealiha teraviljaga (tavaliselt lisatakse äädikas), maitsestatud marinaadiga immutatud segu, sibul ja küüslauk annab lihale magususe ja lõhna ning oliiviõli marineeritud artišokid on sama esiletõstetud - ebatavaline maitse paljude jaoks - huvitav avastus.
Koostis:- Sealiha pulber 800g
- Sibul 2 tk
- Küüslauk 1 küüs
- Prantsuse sinep (teradega) 1 spl. l
- Artišokid marineeritud 200g
- Soola 2 pinch
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Samm 1 Sealihas artišokidega peate: sealiha, sibul, küüslauk, sinep, artišokid, toiduõli ja sool.
- 2. samm Lõigake seapelkarp väikesteks tükkideks.
- 3. samm lõigake sibul pooleks rõngad.
- 4. samm Lõigake küüslauk õhukesteks plaatideks.
- 5. samm Tugevalt kuumutatud praepannil taimeõli abil pane mõni minut peale liha, hakkab ilmuma mahl, ära unusta seda segada.
- Samm 6 Lisa sibul, sinep ja sool, segage ja katke. Vähendage soojust ja keetke umbes 30-40 minutit.
- 7. samm Kui liha muutub pehmeks ja hakkab pruuniks muutuma, avage kaas ja lisage väike tule, et vedelik aurustuks.
- 8. aste Lisage artišokid ja segage liha veel 5-7 minutit, kuni see on kuldpruuniks.
- 9. aste Kuuma liha ja sinepi serveeri.